ly.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

Nog to the World: 8 'Eggnogs' يمكنك تجربتها حول العالم

Nog to the World: 8 'Eggnogs' يمكنك تجربتها حول العالم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تفاني أمريكا في تناول شراب البيض - المشروب الاحتفالي الرغوي المكون من الحليب والسكر والبيض ، والذي يتم تقديمه ساخنًا أو باردًا وفي كثير من الأحيان مع الروم أو البراندي أو المشروبات الكحولية الأخرى - قوي ، الجيش قوي. بل إن البعض "قاموا بأعمال شغب" من أجل حقهم في الاستمتاع بالعيد.

راجع "Nog to the World: 8" Eggnogs "لتجربة عرض شرائح حول العالم

فيما أطلق عليه اسم شغب Eggnog لعام 1826، شارك 70 طالبًا في ويست بوينت في مناوشات موسمية بعد شرب أوعية من شراب البيض محلي الصنع في احتفال بعيد الميلاد في الحرم الجامعي في تحد لقواعد ويست بوينت الصارمة بشأن استهلاك الكحول. استمر الطلاب في الإفراط في تناول البيض منذ سنوات سابقة ، مما أدى إلى محاكمة العديد من المشاركين في المحكمة العسكرية.

في الوقت الحاضر ، تنتشر شراب البيض ، المخصص ، والقانوني تمامًا ، والأقل فضيحة ، من البحر إلى البحر اللامع في الحفلات المكتبية ، والحانات ، والمنازل. بينما يمكن العثور على شراب البيض التقليدي في الخارج ، فإن الدول في جميع أنحاء العالم لديها نسختها الخاصة من خلطة الكريمة الحلوة. ولكن هل طعم "نوغ" بأي اسم آخر حلو؟

الكولا دي مونو التشيلي (حرفيا "ذيل القرد") ، وحليب التمر الحريري في أبو ظبي ، والبومباردينو القوي في جبال الألب الإيطالية تقدم حجة قوية للإيجاب. سواء كانت رحلاتك أثناء العطلة تأخذك إلى الشارع أو في جميع أنحاء العالم ، يمكنك الاستمتاع بالموسم مع أفضل الوجهات في العالم لتناول شراب البيض. هتافات!

إميلي سالادينو قام بتغطية الطعام والنبيذ والمشروبات الروحية والسفر لـ BBC و Food Republic و About.com. تحب الروم ، لكنها تفضل شراب البيض مع الويسكي. تابعها على Twitter على تضمين التغريدة.


Taste-Off: أفضل شراب البيض & # 8212 والأكثر شرا

هناك عدد قليل من رشفات العطلات أكثر شهرة من شراب البيض الدسم ، مغطى بجوزة الطيب.

هذا المزيج الكلاسيكي الرغوي من البيض والحليب & # 8212 أو الكريمة & # 8212 يطرح لمجموعة من المشروبات الروحية. لكنه أيضًا رائع في الكاكاو ، ممزوج بالقهوة أو يستخدم لتذوق الكمأ أو كعكة الجبن أو الخبز المحمص الفرنسي أو ملفات تعريف الارتباط.

لا شيء يتفوق على المخفوق الطازج ، بالطبع ، لكن أولئك الذين لديهم وقت قصير ودراية المطبخ يمكنهم الحصول على شراب البيض عن طريق شراء كرتون في السوق. الخيارات كثيرة في هذا الوقت من العام ، لكن احذر. لا يوجد نوعان من شراب البيض المصنع مسبقًا يتذوقان نفس طعم & # 8212 وبعضها سيء تمامًا.

أفضل شراب البيض مخملي وغني بنكهة الحليب الطازج واندفاعة من التوابل الترابية. أسوأ عائد هو جرعة لزجة ذات مذاق اصطناعي كريهة للغاية ، ومن الأفضل تركها في الكرتون.

توفر قائمة المكونات وحقائق التغذية تلميحًا كبيرًا حول النكهة والجودة. بشكل عام ، ينتج عن وجود مكونات أقل وسكر أقل ودهون أكثر نشاطا متفوقا ، لكننا قمنا بتضمين بعض الإصدارات قليلة الدسم والخفيفة في هذا التذوق في محاولة للكشف عن رشفة عطلة أقل دهونًا. بعد قراءة الانتقادات ، قد تقرر أنه من الأفضل ببساطة شرب كمية أقل من الشيء الحقيقي بدلاً من اختيار المصطنع.

هنا & # 8217s السبق الصحفي على أفضل & # 8212 وغير الصالحة للشرب.

أقرب ما يمكن أن يكون محلي الصنع في علبة كرتون ، هذا البيض سميك وغني وحلو ويحتوي على الجرعة المناسبة من الفانيليا والتوابل لإعادته إلى المنزل. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 180 سعرًا حراريًا ، و 10 جرامات من الدهون ، و 17 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 4.99 دولارات في Raley & # 8217s. (4 نجوم)

شراب ستراوس كريميري العضوي

يصب شراب البيض هذا مثل الحليب الطازج وهو قليل الحلاوة بلمسة من جوزة الطيب. هذا nog غير التقليدي قليلاً هو نوع مختلف من اللذيذ. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 160 سعرًا حراريًا ، و 5 جرامات من الدهون ، و 13 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 6.49 دولار بالإضافة إلى إيداع زجاجة 1.50 دولار في Whole Foods. (4 نجوم)

نيو اورليانز اوريجينال كومفورت ساذرن كومفورت فانيلا سبايس شراب البيض

جرعة كبيرة من الفانيليا ، والكثير من التوابل والقوام المخملي الفائق تجعله مشروبًا منحلًا ولذيذًا لأولئك الذين لا يهتمون بالمشروبات فائقة الحلاوة. قطع محتوى السكر وسيكون شراب البيض المثالي. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 220 سعرة حرارية ، و 9 جرامات من الدهون ، و 23 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 2.78 دولار في Food Maxx. (3 & # 189 نجوم)

مزارع كاليفيا نقي اللوز ميلك عطلة Nog

هذا الحليب قليل التوابل هو بديل جيد لأولئك الذين لا يستطيعون الحصول على منتجات الألبان ، لكنه مائي ورقيق ، لأنه لا يحتوي على الحليب ولا البيض. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 50 سعرًا حراريًا ، و 1.5 جرامًا من الدهون ، و 8 جرامات من السكر. زجاجة 48 أونصة هي 3.99 دولارات في Whole Foods. (2 نجوم)

Bolthouse Farms الإصدار المحدود من Holiday Nog

تتميز هذه الباذنجان منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم بسمكها الغريب والبيض المفرط ، وتتميز بالنكهة ، ولكنها تفتقر إلى أي تلميح من الحليب أو الكريمة. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 80 سعرًا حراريًا ، و 1.5 جرامًا من الدهون ، و 12 جرامًا من السكر. زجاجة 52 أونصة هي 5.79 دولار في Food Maxx. (2 نجوم)

مزارع بيركلي لايت بيض نوج

النكهة القوية للرم الاصطناعي ، والكثير من السكر وعدم كفاية التوابل تجعل هذا اختيارًا سيئًا. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 130 سعرًا حراريًا ، و 3.5 جرامًا من الدهون ، و 20 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 1.69 دولار في وول مارت. (1 & # 189 نجمة)

كلوفر ستورنيتا لايت بيض نوج

نكهة الموز الغريبة ومحتوى السكر الغامر يجعل من المستحيل تذوق الحليب أو البيض. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 160 سعرًا حراريًا ، و 4.5 جرامًا من الدهون ، و 22 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 3.99 دولارات في هول فودز. (نجمة واحدة)

هوريزون عضوي قليل الدسم شراب البيض

الاتساق الجريء والطريقة المفرطة في استخراج النكهة تقتل ما يمكن أن يكون شراب البيض اللائق. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 140 سعرًا حراريًا ، و 3 جرامات من الدهون ، و 22 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 4.99 دولارات في Raley & # 8217s. (& # 189 نجمة)

لا يوجد شيء صحيح حول شراب البيض بنكهة النعناع ، الشبيهة بالحلوى. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 120 سعرًا حراريًا ، و 2 جرامًا من الدهون ، و 20 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 2.99 دولار في Safeway. (لا نجوم)

سني سايد بيض نوج قليل الدسم بريميوم

لا تضع هذا في عربة التسوق الخاصة بك. # 8217s حلوة للغاية مع تناسق لزج ونكهة طبية بفضل النكهات الاصطناعية ومركز عصير الأناناس. يحتوي الحصة A & # 189 كوبًا على 130 سعرًا حراريًا ، و 2 جرامًا من الدهون ، و 21 جرامًا من السكر. ربع جالون هو 1.69 دولار في Food Maxx. (لا نجوم)


ملخص الوصفة

  • 4 صفار بيض
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
  • 2 أونصة سائلة من ويسكي البوربون ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 4 بياض بيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 رشة جوز الطيب المبشور حديثاً

ضع صفار البيض في قدر. اخفقي السكر حتى يمتزج جيدًا ودسمًا. أضيفي الحليب والقشدة واخفقي حتى تمتزج. ضع المقلاة على نار متوسطة واخفقها باستمرار حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة تتراوح بين 170 إلى 180 درجة فهرنهايت (75 إلى 80 درجة مئوية) باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة. ازالة من الحرارة. يقلب في جوزة الطيب والويسكي.

نضع المقلاة في الماء البارد حتى تبرد. انقل الخليط إلى وعاء (إبريق كبير مثالي). يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ، من 2 إلى 3 ساعات.

ضعي بياض البيض في وعاء واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف السكر واستمر في الخفق حتى يصبح بياض البيض أقوى. يخفق بياض البيض في قاعدة الكاسترد حتى يمتزج جيدًا. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 30 دقيقة.

اخفقي شراب البيض مرة أخرى قبل التقديم مباشرة وبين كل صب لضمان التوزيع المتساوي لبياض البيض الذي يطفو على السطح. تقدم مع غبار جوزة الطيب.


قصص ذات الصلة

هيوستن أحد عشر Nogs من عيد الميلاد

بالنسبة إلى مارثا ستيوارت في العالم ، فإن شراب البيض الحقيقي الوحيد هو محلي الصنع ، مع بياض البيض الرغوي وصفار الكسترد. حتى أن جدتي في شرق تكساس صنعت نفسها بنفسها ، رغم أنها بالتأكيد لم تكن مارثا ستيوارت. كانت ستحضره في أباريق جالون ، تصبها في وعاء كبير وتضيف الويسكي. ومع ذلك ، نشأت جدتي في فترة الكساد ، لذا كان التبريد لاحقًا بالنسبة لها. كانت دائما تذوب اللحوم بين عشية وضحاها على المنضدة. لذلك ، عندما صنعت لها البيض النيئ ، كان الأمر بمثابة حماقة من الناحية الصحية. لحسن الحظ ، لم ننتهي مطلقًا بإطلاق النار على حماقة في اليوم التالي ، لذلك كان اللذيذ محلي الصنع يستحق المقامرة.

بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في المخاطرة بمشاكل البطن مع شراب البيض محلي الصنع ، تقدم محلات البقالة مجموعة متنوعة من الأشياء التي تناسب الأذواق والوجبات الغذائية. في حين أن شراب البيض قليل الدسم هو مهزلة بالنسبة لمعظم الناس ، فإن العديد من الناس يحاولون التخفيف من تناول البهجة أثناء العطلة. لقد جربنا بعض الخيارات النباتية لأولئك الذين ما زالوا بحاجة إلى القليل من الطعام بدون منتجات الألبان. شربت سبعة إصدارات مختلفة تم شراؤها من المتجر ، لذلك إذا رأيتني أتجول في جميع أنحاء المدينة ، فقم بإلقاء اللوم عليها. أو الخمر. كان علي أن أرسم الخط في مكان ما وكان هذا الخط هو اليقطين. أنا فقط لا أستطيع أن أفعل ذلك.

هذه هي نتائج تذوق البيض في متجر البقالة الخاص بنا. قد لا توافق ولا بأس بذلك. بعض الناس يفضلون نبتة كثيفة حليبية ، والبعض الآخر يحتاج إلى بعض التوابل الجادة. في الواقع ، لماذا لا يكون لديك تذوق شراب خاص بك؟ قم بإخراج أدوات البار القديمة الخاصة بك أو أكواب عيد الميلاد Spode china لجدتك واجعلها حفلة. نظرًا لأن أصدقائك وعائلتك قد يكون لديهم تفضيلات مختلفة عندما يتعلق الأمر بإضافات المشروبات الكحولية ، فلديك بعض الخيارات المتاحة. أنا أحب البراندي ، وعمي يفضل الروم وأصدقائي يحبون البوربون. عادةً ما أشتري زجاجات صغيرة من "الطائرات" من ماركات مختلفة من متجر الخمور وأضعها لضيوفي. هناك شيء احتفالي حول الزجاجات المصغرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقسيمها مسبقًا ، لذا فهي تمنع الانسكاب الثقيل لبعض اللمحات في الحفلة.

وسعت

فيما يلي قائمة بالأشياء التي جربناها ، من الأفضل إلى الأفضل:

الميعاد الأرض القديمة الطراز Eggnog: من يحب الحليب يحب منتجات أرض الميعاد. لقد أحدث حليب شوكولاتة منتصف الليل تحولًا مني ، على الرغم من أنني لا أحب حليب الشوكولاتة. يفضل الخبراء مثل صديقي Big-Haired Kim الحليب الدسم الأصفر من أبقار جيرسي. تظهر هذه الدسمة في شراب البيض ، وتغطي اللسان قليلاً وتعطي تلميحًا لطيفًا من جوزة الطيب. هذا واحد جيد من تلقاء نفسه أو مع الخمور. يحتوي على صفار البيض ، لكن محتوى الدهون ليس خارج هذا العالم. فقط تذكر: الحصة هي 1/2 كوب عندما يتعلق الأمر بشراب البيض.

H-E-B Eggnog: هذا فاجأني. أنا شخصياً أعتقد أن علامة البيض التجارية Kroger قابلة للتنفيذ ، ولكنها ليست رائعة. العلامة التجارية لمتجر H-E-B ، كما قال أحد المتذوقين ، "طعمها مثل الكعكة". لسوء الحظ ، قد تكون هذه النكهة بسبب شراب الذرة عالي الفركتوز. ومع ذلك ، فإن المكونات الثلاثة الأولى هي الحليب والقشدة والحليب الخالي من الدسم ، لذلك فهي تضيف قوامًا كريميًا. نقاط قبالة للنكهات الاصطناعية.

365 قيمة يومية تقليدية Egg Nog: لقد طردتني رائحة ماركة هول فودز هذه. رشفة واحدة وعرفت لماذا. من بين كل الأشياء التي تذوقتها ، كان هذا هو الوحيد الذي يحتوي على الزنجبيل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب. ربما يكون هذا أقرب مما يشربه المستعمرون الأمريكيون. بدون صمغ الغوار. يأتي الزنجبيل حقًا ، لذلك قد ينفصل بعض الأشخاص عن ذلك ، بينما يتم تشغيل البعض الآخر. أنت تشق طريقك.

بوردن بريميوم بيض نوج: كان هذا هو المفضل لدى والد زوجتي الراحل. لقد كان جميلًا في طرقه من حيث العلامة التجارية. ورق تواليت تشارمين وآيس كريم بلو بيل وزوج بيض بوردن. مع كل الاحترام لـ Big Bob ، وجدت أن هذا كان قليلاً على الجانب السميك ولا يسرد أي توابل ، مما يجعل طعمه مثل الآيس كريم المذاب بدلاً من شراب البيض. بمعرفة مدى إعجاب Big Bob بآيس كريمه ، فإن ولعه بهذه العلامة التجارية أمر منطقي تمامًا. لذلك ، نخب بيغ بوب مع بوردن ومجموعة كبيرة من البراندي لجعله أسهل.

بيض هورايزون عضوي قليل الدسم: في الواقع أود أن أضع طعم هذا أعلى قليلاً ، لكنه يفتقر إلى الدسم. مع وجود ثلاثة جرامات من الدهون مقابل تسعة أو عشرة جرامات في الأنواع الأخرى ، فمن المؤكد أنها أقل ضغطًا على إبزيم الحزام. كما أنها لا تحتوي على صمغ الغوار مثل معظم قطع البيض المصنعة. وبدلاً من ذلك ، يستخدم علكة الفاصوليا وعلكة الجلان. يتم إضافة معظم هذه اللثة كمكثفات. تعطي نكهة جوزة الطيب هذه النسخة قليلة الدسم بعض الرمز البريدي.

وسعت

بلو دايموند لوز بريز نوج: بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون شرب الحليب أو لا يشربونه ، فإن حليب اللوز ليس سيئًا ، ولكنه أيضًا ليس جيدًا. لقد وجدتها حلوة للغاية. سيحتاج هذا إلى مشروب بدون أي حلاوة لموازنة المذاق السكرية لهذا المزيج. لديها بعض التوابل اللطيفة. يستخدم ليسيثين عباد الشمس بدلاً من فول الصويا.

مالك البقان مالك نوج: أردت أن أحب هذا لأنه مصنوع محليًا بواسطة August Vega وشقيقها وابن عمها. البقان هو أحد أكثر الأشياء المفضلة لدي في العالم ، كما أن طعم البقان قوي جدًا في هذا المشروب ، ولكنه مائي ومُر. ذكرني بالقهوة. في الواقع ، لقد قمت بوضعه في الميكروويف وأحببته بشكل أفضل بهذه الطريقة. يقول الملصق أن المنتج لا يتم تسخينه أبدًا ، لذلك ربما قتلت بعض الميكروبات الغذائية والميكروبات الجيدة من خلال القيام بذلك. كثير من الناس يشربون الحليب الذي يحتوي على الجوز بسبب الحساسية ومشاكل الطعام الأخرى وهذا بديل صحي للحليب. إنه مصنوع من البقان العضوي المنبت والتوابل العضوية ورائحته اللذيذة. هذا ليس من النوع الذي أستخدمه ، لكنه خيار للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

وسعت

إذن هناك قائمتنا ، وهي بالتأكيد ليست شاملة. هناك الكثير من العلامات التجارية الأخرى التي يمكنك تجربتها هناك ، لكن مرنتي مناسبة للانفجار كما هي. يمكنك أن تجرب يدك في صنع شراب البيض بنفسك أو فقط قم بشراء ربع جالون وقم بتزيينه ببعض الكريمة المخفوقة وجوزة الطيب المبشورة وعود القرفة. أو جرب. جرب صنع شراب بيض روسي أبيض مع كحلوا والفودكا. ارتدِ بعضًا من آندي ويليامز وانعطف أمام النار. نسيان السعرات الحرارية. نسيان قائمة المهام. انسَ هدية العمة بيرثا. حان الوقت للحصول على رأس البيض "وربما قليلا snoggin".

وسعت

ابحث عن قصتنا القادمة حول كوكتيل شراب البيض في جميع أنحاء المدينة. ابتكرت بعض أفضل المطاعم والبارات في هيوستن مشروبات شراب البيض اللذيذة باستخدام الوصفات العائلية والخلطات الإبداعية. الصور سوف تجعلك يسيل لعابه.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


12 يومًا من وصفات شراب البيض

Eggnog يشبه إلى حد ما المرميت ، في أنك إما تحبه أو تكرهه. ولكن بغض النظر عن مشاعرك ، مثل الساعة ، بعد عيد الشكر ، تمتلئ الرفوف في ممر الألبان في معظم محلات السوبر ماركت فجأة ببهجة العطلة الجاهزة للشرب والمغلفة بالكرتون.

يُعرف شراب البيض تاريخيًا باسم حليب الحليب أو حليب البيض ، وهو مبرد وغني ودسم وحلوى - وهو مرافقة مثالية لعصائر الحلوى وملفات تعريف الارتباط وشوكولاتة عيد الميلاد! يأتي اسم eggnog (كما توقعت) من بياض البيض المخفوق وصفار البيض الذي يتم استخدامه تقليديًا (لإنشاء قوام رغوي لذيذ) عند صنع هذا المشروب الاحتفالي ، على الرغم من أن المكون الذي يحمل الاسم نفسه لا يستخدم عمومًا في الأصناف التجارية. يسعد الكثيرون بالإضافة المخادعة للبراندي أو الويسكي أو الروم إلى كأسهم "نوغ" لدفع حدود فرح العطلة.

إذا كنت تبحث عن شراب شراب أساسي يمكن الاعتماد عليه ومصنوع منزليًا يمكنك استخدامه بدلاً من النوع الذي تشتريه من المتجر ، فإن الأمر يستحق الاحتفاظ بهذه الوصفة الموثوقة القديمة من شراب البيض في جعبتك. إذا كنت تبحث عن المزيد من مغامرة شراب البيض ، فإن مجموعة الوصفات اللذيذة في عرض الشرائح هذا ستفتح عينيك على 12 احتمالًا رائعًا لشراب البيض. (يمكنك حتى استخدام الوصفة أعلاه كأساس لبعضها.) من حلوى الشيا والفدج إلى الخبز المحمص وملفات تعريف الارتباط الفرنسية ، قمنا بتتبع بعض الطرق الرائعة لنقل لعبة شراب البيض إلى المستوى التالي باستخدام هذه 12 يومًا من وصفات شراب البيض.


تاريخ التصوير الفوتوغرافي هو إعادة سرد الاختراعات والاكتشافات العلمية والتحسينات التقنية التي سمحت للبشر بالتقاط صورة على سطح حساس للضوء لأول مرة باستخدام الضوء وبعض العناصر الكيميائية التي تتفاعل معها.

تاريخ التصوير الفوتوغرافي هو إعادة سرد الاختراعات والاكتشافات العلمية والتحسينات التقنية التي سمحت للبشر بالتقاط صورة على سطح حساس للضوء لأول مرة باستخدام الضوء وبعض العناصر الكيميائية التي تتفاعل معها.

أحدث خبر عام 1839 الذي أعلن عن وجود إجراء لإصلاح الصور بالوسائل الكيميائية ضجة كبيرة: كان يُنظر إلى النمط الداغري على أنه معجزة. سرعان ما ظهرت إجراءات أخرى. فتح اختراع تنسيق بطاقة الزيارة وتوحيد الممارسات الطريق أمام استوديوهات تصوير مهمة متخصصة في فن البورتريه.

تم استخدام التصوير لأغراض وثائقية: مهام جرد ، مسوح طبوغرافية ، كليشيهات تحديد الهوية ، التحقيقات والتقارير العلمية. انتشرت بالكتب والمجلات المصورة الأولى مع الأدلة الفوتوغرافية ، وواكبت التقدم الصناعي في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.

يدعونا Quentin Bajac لاستكشاف حدود وتطورات التصوير الفوتوغرافي خلال الخمسين عامًا الأولى من التصوير ويظهر كيف أراد بعض المصورين في ذلك الوقت الاعتراف به كفن.

أولى تجارب التصوير الفوتوغرافي

حوالي عام 1800 ، في إنجلترا ، تمكن توماس ويدجوود من إنتاج صورة سلبية بالأبيض والأسود في غرفة مظلمة على ورق أبيض أو جلد معالج بنترات الفضة ، وهي مادة كيميائية بيضاء كان من المعروف أنها تغمق عند تعرضها للضوء. .

ومع ذلك ، فإن الصورة لم تكن دائمة ، حيث انتهى بها الأمر معتم تمامًا بعد بضع دقائق.

الصورة الأولى

وُلد التصوير الفوتوغرافي ، كما نعرفه ، في فرنسا عام 1826 عندما التقط جوزيف نيسفور نيبس أول صورة ، "وجهة نظر من نافذة لو غرا". تم عمل هذه الصورة على لوح بيوتر مغطى ببيتومين مخفف بزيت اللافندر وتم تسجيلها بعد 8 ساعات من التعرض.

ظهرت أنماط Daguerreotypes وألواح المستحلب والألواح الرطبة بشكل متزامن تقريبًا في منتصف القرن التاسع عشر بعد اكتشاف Niepce. كانت هذه التقنيات الثلاثة التالية هي التي أدت إلى نشوء فن التصوير الفوتوغرافي الحديث.

أول صورة ملونة

خلال القرن التاسع عشر ، بدأ العديد من الكيميائيين في تجربة الانتقال من التصوير بالأبيض والأسود إلى التصوير الفوتوغرافي الملون. تم تعميد أول صورة ملونة في التاريخ باسم "شريط الترتان" أو "شريط الترتان". التقط المصور توماس ساتون هذا في عام 1861 متبعًا إرشادات عالم الفيزياء البريطاني جيمس كليرك ماكسويل.

تم التقاط أول صورة ملونة بثلاث صور سلبية ، تم الحصول عليها باستخدام مرشحات زرقاء وحمراء وخضراء. أثناء التطوير ، تم تركيب هذه السلبيات على الإسقاط لإنشاء صورة واحدة.

هذه هي الطريقة التي ولدت بها أول صورة فوتوغرافية ملونة دائمة في بريطانيا العظمى ، وتم التقاطها باستخدام نظام مضاف جديد ثلاثي الألوان يُعرف باسم ثلاثية الألوان.

ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة لم تثبت الألوان على الصورة ، وبالتالي ، تم تسجيل براءة اختراع أول لوحة فوتوغرافية ملونة في عام 1903 من قبل الأخوين لوميير ، والتي تم إحضارها إلى الأسواق التجارية في عام 1907 تحت اسم Autochrome.

بعد سنوات ، في عام 1935 ، تم استبدال لوحة التصوير بأول فيلم فوتوغرافي ملون اخترعته شركة Eastman Kodak وتم تسويقه باسم Kodachrome. ولكن في عام 1936 ، كانت نسخة Agfa ، التي تسمى Agfa color ، موجودة لتبقى.


خبز Eggnog مع صقيل رم.

أرسل لي صديق بريدًا إلكترونيًا للحصول على هذه الوصفة واعتقدت أنني سأضيفها بسرعة إلى موقع الويب الخاص بي. سأقوم بعمل هذا قريبًا من أجل هدايا عيد الميلاد للأصدقاء / الجيران (بالإضافة إلى التقاط صور أفضل لها). ولكن في الوقت الحالي ، ها هي صوري غير الرائعة لخبز شراب البيض الرائع للغاية.

أريد أن أبدأ هذه الوصفة بالقول إنني أصنعها في أواني رغيف صغيرة (4 على وجه الدقة) لدفعة واحدة. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكحول ، فحاول استخدام العصير كبديل جيد. الآن على وصفة:

2 بيض
كوب ونصف من شراب البيض العادي (ليس قليل الدسم)
2 ملعقة صغيرة شراب متبل
1 كوب سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 (3.4 أونصات من البودرة) عبوة من مزيج بودنغ الفانيليا الفرنسي الفوري (انظر الصورة أعلاه)
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

سخني الفرن إلى 350 درجة. رشي صينية الرغيف والمافن وما إلى ذلك برش غير لاصق بالطحين.

في الخلاط الخاص بك باستخدام المضرب & # 8211 اخلطي البيض ، شراب البيض ، الروم ، السكر ، الفانيليا والزبدة. ستبقى الزبدة متكتلة ولكن هذا جيد. في وعاء منفصل ، يُنخل الطحين ومزيج البودينغ والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب. يُضاف المزيج الجاف إلى الرطب ويُمزج حتى يتجانس. تجنب الإفراط في الخلط. مرة أخرى ، ستبقى الزبدة متكتلة وهذا أمر متوقع. تذوب الزبدة عند الطهي. ستكون العجينة أكثر سمكا & # 8211 انتبه. صب في اختيارك من المقلاة. اخبزي أرغفة الخبز الصغيرة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. تستغرق صينية الرغيف العادية حوالي 45-55 دقيقة.

صقيل رم:
1 كوب سكر حلويات منخول
2 ملعقة صغيرة شراب البيض
2 ملعقة كبيرة شراب متبل
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون


أفضل شراب شراب يمكنك شراؤه ، وفقًا لاختبار الذوق لدينا

أفضل وصف لألتون براون هو شراب البيض عندما لاحظ أنه مطابق تقريبًا للآيس كريم. إنه من الناحية الفنية مجرد كاسترد مقلوب مصنوع من الحليب والبيض ، بعد كل شيء.

لا أحد يعرف حقًا لماذا أصبح شراب البيض هو مشروب العطلة الأيقوني. يعتقد معظمهم أن لدينا مستعمرين أمريكيين في القرن الثامن عشر يجب أن نشكرهم - وأشهر مؤيديه هو جورج واشنطن ، الذي لا تزال وصفته الخاصة بزوج صغير محلي الصنع مستخدمة حتى اليوم. أصول nog غامضة ، على الرغم من أن مؤرخي الطهي يمكن أن يتفقوا على أنه مرتبط بالممتلكات ، وهو مشروب بريطاني قديم من العصور الوسطى مصنوع من الحليب الدافئ والبيرة.

شيء واحد نعرفه أنه عليك شرب البعض خلال العطلات. قد يصنع الأشخاص المغامرون دفعة من الصفر - نحن نشيد بك - ولكن معظم مشروب شراب البيض سوف يلتقطون كرتونًا من متجر البقالة. هناك أكثر من خيارات كافية ، مما جعلنا ندرك: ليس لدينا أي فكرة عمن يصنع أفضل شراب البيض.

عالجنا ذلك بسرعة من خلال اختبار الذوق. تذوق ثمانية من عشاق شراب البيض المميزين تذوق 10 قطع مختلفة في محاولة للعثور على أفضل العلامات التجارية التي تم شراؤها من المتجر. لقد جربنا الإصدارات الكلاسيكية ، نسخة محلية فاخرة - كعنصر تحكم - وجميع أنواع المنتجات البديلة للحليب. جاء شراب البيض الأكثر شهرة ، الفائز في اختبار التذوق ، بمثابة صدمة لنا جميعًا.

فيما يلي النتائج. تم تصنيف كل نوغ على مقياس من 1-10 ، حيث أن 10 هي أعلى درجة. (كما هو الحال دائمًا مع اختبارات التذوق HuffPost ، لم نكن تحت رعاية أي من العلامات التجارية أدناه بأي حال من الأحوال.)


لا تكتمل أي حفلة عطلة بدون شراب البيض اللذيذ الذي تم شراؤه من المتجر

إذا كنت تستضيف حفلة عيد ميلاد احتفالية أو كنت تتوق إلى شيء غني ودسم لتتناوله بجوار النار ، فإن شراب البيض هو مشروب كلاسيكي وممتع للجمهور لتقديمه خلال العطلات. فيما يلي العلامات التجارية المفضلة لدينا التي نشتريها من متجر البيض ، من الوصفات التقليدية إلى البدائل الخالية من الألبان. اذهب الآن للتخزين!

خالٍ من منتجات الألبان ، وخالي من الصويا ، ومصنوع من حليب الجوز ، هذا اللوز ميلك هوليداي نوغ من مزارع كاليفيا لذيذ جدًا ، يمكنك اختياره على خيارات الألبان التقليدية. نعتقد أن ملاحظات الزنجبيل وجوزة الطيب اللطيفة ، بالإضافة إلى لمسة ملح البحر ، قد تخلصت من هذا المنتزه.

حصل شراب البيض هذا على ختم الموافقة كخيار المحرر بسبب نكهته اللذيذة. الزجاجة اللطيفة لا تؤذي أيضًا.

مصنوع من الحليب العضوي الطازج من المزرعة ، والقشدة ، وصفار البيض ، وسكر القصب غير المكرر ، ومستخلص الفانيليا العضوي للتجارة العادلة ، وجوزة الطيب ، هذا Eggnog من Organic Valley مصنوع من مكونات حقيقية ومن مصادر مستدامة و [مدش] ويحصل على تصويتنا للحصول على أفضل المنتجات العضوية nog لخدمة جميع أفراد الأسرة.

لا يوجد شيء قليل الدسم أو منخفض السعرات الحرارية أو خالي من منتجات الألبان حول هذا الخيار الأكثر تقليدية ، لكن Hood Golden Eggnog مليء بالمذاق الغني والقشدي لشراب البيض الكلاسيكي. إنه خليط الكيك الحلو وسميك وجدير بالاهتمام تمامًا.


العالم حسب نوج

يشبه إلى حد كبير اصطحاب أطفالهم للترهيب من قبل مول سانتا المخمور أو وضع أضواء كاجيليون أثناء إلقاء الألفاظ النابية التي من شأنها أن تجعل أحمر الخدود Merchant Seaman ، لا يعتبره البعض موسم الأعياد حتى يحصلوا على كأس لذيذ من أحبائهم شراب البيض.

ما هو جاذبية مشروب تنبعث منه رائحة البركة الراكدة من عجة البيض المطبوخة مسبقًا وغالبًا ما يكون قوامها قوام المرق؟ لماذا يخزن الناس ثلاجاتهم مثل دراسة حالة A & ampE Hoarders مع كرتون على كرتون من مشروب يتكون أساسًا من البيض والقشدة الثقيلة؟

يحتوي كوب واحد من شراب البيض الذي يتم شراؤه من المتجر على 343 سعرًا حراريًا (نصفها من الدهون) ، و 19 جرامًا من الدهون (11 جرامًا منها دهون مشبعة) ، وأكثر من 150 ملليجرام من الكوليسترول. لماذا لا تأكل فقط قطعة من الزبدة بينما تتلاعب بثلاث بنادق محملة؟ هذا يبدو أقل خطورة من اتباع نظام غذائي ثابت للعطلة من Eggnog.

بغض النظر عن تلك الإحصائيات المزعجة ، فإن الأمريكيين يحفرون بلا أدنى شك. وجد تقرير بحثي في ​​مجال الأعمال أجرته جامعة إنديانا في عام 2007 أن استهلاك شراب البيض على مستوى البلاد كان 122 مليون جنيه إسترليني. حجم ضخم جدًا لشيء يتم الاستمتاع به بشكل أساسي على مدى ثلاثة أشهر في أحسن الأحوال.

تاريخ موجز لنوغ

أصل شراب البيض محل نقاش ساخن. حسنًا ، ربما تكون هذه مبالغة. أنا متأكد من أنه تمت مناقشته بضراوة على طاولات عشاء الأميش أو حياكة النحل بعد نفاد قصص الزبدة المتماوجة.

ينبع Eggnog من العديد من التجسيدات المفعمة بالحيوية من "العالم القديم" والتي تضمنت مشروبات تتكون من اللكمات المصنوعة من خلال الجمع بين النبيذ والحليب.

في القرن الرابع عشر ، كان الرجال الذين يجلسون حول النار بحثًا عن تدفئة عظامهم يستمتعون غالبًا بكوكتيل مُعد بسهولة يُدعى بوسيت. على الرغم من عدم احتوائه على البيض في الأصل ، يصفه قاموس أكسفورد بأنه & # 8220a مشروب مصنوع من الحليب الساخن المخثّر مع البيرة أو النبيذ أو ما شابه ذلك ، وغالبًا ما يكون محلىًا ومتبّلًا & # 8217. حتى وقت لاحق فقط حيث بدأت أشكال المشروب في رؤية البيض يضاف إلى المزيج.

نظرًا لأن الحيازة القائمة على البيض أصبحت شائعة لدى الإنجليز ، فقد أدى ارتفاع التكاليف وعدم توفر الحليب والبيض ، إلى جانب الأرواح الباهظة المستخدمة في زيادة المشروب ، إلى مشروب يتمتع به في النهاية الطبقات العليا فقط من المجتمع.

عندما شقت الوصفة طريقها عبر البركة إلى العالم الجديد ، نمت بشكل مطرد شعبيتها بين المستعمرين. وقد نشأ هذا من سهولة الحصول على الحليب والبيض وبتكلفة أقل بكثير. بدأوا أيضًا في استبدال النبيذ والشيري المستخدم أصلاً في أوروبا بالروم.

في ذلك الوقت كانت كلمة "Grog" تستخدم لوصف الروم. لذلك يعتقد معظم الناس أن هذا المشروب يتكون أساسًا من البيض والروم تطور تدريجيًا إلى كلمة eggnog التي نستخدمها اليوم.

أخذ آخر على كلمة eggnog يسبق أصل "Grog". يعتقد البعض أنها مشتقة جزئيًا من "Noggin" ، وهي كلمة تستخدم لوصف قدح خشبي صغير منحوت يستخدم لتقديم المشروبات في الحانات المحلية. من هذه الحانات يقول البعض إن Noggin مليء بمزيج من الشيري الإسباني والحليب ساعد في خطوة أخرى لإنشاء المصطلح الذي نعرفه اليوم.


شاهد الفيديو: HOW TO MAKE EGG NOG


تعليقات:

  1. Matunaagd

    أعتقد أنه خطأ. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM.

  2. Bhradain

    إنها تتفق ، فكرة مفيدة

  3. Dustyn

    أعني أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  4. Ordsone

    كل شيء ، سأتزوج في 15 نوفمبر. تهانينا! الآن نادرا ما آتي إليك.

  5. Raven

    امتحان +5

  6. Eshkol

    أعتقد أنك كنت مخطئا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.



اكتب رسالة