ly.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

المعنى وراء أطعمة السنة اليهودية التقليدية الجديدة

المعنى وراء أطعمة السنة اليهودية التقليدية الجديدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


السنة اليهودية الجديدة ، التي تسمى روش هاشانا ، بها الكثير من الأطعمة الكلاسيكية التي تساعد اليهود في جميع أنحاء العالم على الاحتفال بالعيد.

يربط معظم الناس بين عطلات الطعام اليهودية وعيد الفصح ، وذلك ببساطة لأنه من المؤلم تجنب الخبز لمدة أسبوع. ومع ذلك ، أود أن أزعم أن رأس السنة ، الذي يترجم إلى "رأس السنة" ، هو مجرد عطلة تركز على الطعام. بالتأكيد ، ستجد أجرة قياسية مثل حساء كرات الماتزو الذي يتم تقديمه في أوعية تبخير من مرق دجاج الجدة والسمك المطلي بجانب الخضار المسلوقة ، ولكن هناك أيضًا مكونات محددة لن تراها إلا في معظم طاولات العشاء في هذا الوقت من العام.

يتبع الاحتفال التقويم القمري وعادة ما يصادف في أي مكان من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. يحدث تناول الطعام طوال فترة الإجازة التي تستغرق يومين ، ولكن الأحداث الرئيسية هي العشاء. يبدأ العيد الأول في المساء الذي يسبق أول يوم كامل ، والثاني في الليلة التالية. تجتمع العائلات الممتدة للترحيب بالعام الجديد مع هذين العيدين الضخمين اللذين يحتويان عادةً على بعض المكونات الأساسية. ستقوم بعض العائلات ببساطة بدمج هذه الأطعمة طوال الوجبة ، بينما يستغرق البعض الآخر وقتًا لتناولها بشكل فردي ويقول نعمة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

هذه بعض الأطعمة التي يمكنك أن تجدها على مائدة عشاء رأس السنة التقليدية ولماذا تظهر خلال هذا الوقت الاحتفالي من العام.

جيتي: أكيم شويلكي / إيم

عسل

من التحية الشائعة خلال العطلة أن تتمنى لعائلتك وأصدقائك "سنة جديدة سعيدة وجميلة". كلمة حلوة مأخوذة بالمعنى الحرفي للكلمة ، لا سيما من حيث الأطعمة المقدمة. ستجد عادةً أوعية من العسل في جميع أنحاء المائدة ليغمسها الضيوف في الخبز والتفاح طوال الوجبة ، ويقال نعمة على اللقمة الأولى متمنياً للجميع سنة سعيدة وحلوة.

خبز دائري

تبدأ معظم وجبات العطلات اليهودية بخبز الشلة الكلاسيكي ، وهو خبز مضفر مصنوع من البيض ويعود إلى التاريخ اليهودي القديم. خلال روش هاشناه ، من المعتاد رؤية الخبز مضفرًا في دائرة بدلاً من الشكل البيضاوي المعتاد. يُقال أن هذا يمثل الطبيعة الدورية للسنة ، ويعمل بمثابة تذكير بأننا قد أكملنا دورة كاملة. في جميع أيام العطل الأخرى حيث يوجد خبز الشله ، عادة ما يتم ملحه قبل التقديم. في هذه الليالي بالذات ، يتم رش الخبز بالعسل بدلاً من ذلك.

تفاح

سلط التفاح الضوء تمامًا على مائدة رأس السنة. لا توجد إجابة مباشرة لوجودهم ، ولكن هناك بعض الأفكار حول كيفية تحول الفاكهة إلى صورة السنة اليهودية الجديدة. عادة ما يكون التفاح في ذروة موسم العطلة ، لذا فهو يساعد في بدء الاحتفال بالحصاد. إنها أيضًا فاكهة رائعة ومرضية ومن الرائع غمسها في العسل. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم أهمية كتابية. بغض النظر عما تعتقده ، ستجد بالتأكيد مجموعة من هؤلاء على الطاولة.

تصوير Winslow Productions عبر Getty Images

فواكه جديدة

يقول البعض أنك بحاجة إلى تجربة فاكهة جديدة تمامًا لبدء العام الجديد بضجة كبيرة ، بينما يطلب منك البعض الآخر ببساطة تناول فاكهة لم تتم رؤيتها منذ بداية الموسم. في كلتا الحالتين ، ستجد غالبًا أطباق من فاكهة النجمة ، وفاكهة التنين ، والشيريمويا ، والبطيخ غير المألوف تنتقل في بداية الوجبة.

الصورة: روس وودهول / جيتي

رأس السمك

كان هذا تقليدًا أكثر مرونة على مر السنين. كان من المعتاد تناول رأس الكبش أو أي حيوان آخر يتبع قوانين النظام الغذائي اليهودي كرمز إلى رأس العام الجديد والبدء قبل الباقي. في السنوات الأخيرة ، أصبح الطبق رأس سمكة ، وبالنسبة للبعض ، أصبح مجرد طبق سمك للالتزام بمعايير الأكل الحديثة. تقول نظريات أخرى أنه كان دائمًا طبق سمك ، مما يدل على أن الشعب اليهودي يجب أن يكون وفيرًا مثل السمك.

رمان

تزعم إحدى قصص الزوجات القديمة أن هناك 613 بذرة في حبة رمان لترمز إلى 613 من الأعمال أو الوصايا الكتابية الصالحة التي يجب على اليهود الوفاء بها. تقول قصص أخرى أن الرمان يمثل عامًا مليئًا بالأعمال الصالحة مثل الفاكهة المليئة بالبذور.

تقاليد أخرى

في الواقع ، هناك قدر كبير من الفكاهة جلبت إلى طاولة روش هاشناه. عادةً ما يتبع اليهود الذين يأتون من إسبانيا والبرتغال وشمال إفريقيا (يُطلق عليهم اليهود السفارديم) هذه التقاليد المحددة. يمكن العثور على أطعمة مثل التمر والبازلاء ذات العيون السوداء ونبات الفاصوليا والسلق والبنجر والكراث والاسكواش على المائدة ، اعتمادًا على تراث العائلة. أسماء هذه الأطعمة بالعبرية أو الآرامية ، وهي لغة قديمة غير مستخدمة ، تبدو مشابهة للكلمات الأخرى التي تروج لسنة جديدة سعيدة. إنهم في الأساس عبارة عن تورية طعام ، لكن بطريقة ما تمكنوا من الوصول إلى طاولات الآلاف من اليهود في جميع أنحاء العالم.

أتمنى لك سنة جديدة سعيدة وحلوة لكل من يحتفل!


شاهد الفيديو: ريمكس فلسطين - أنا يهودية مغربية تركت إسرائيل وعدت للمغرب


تعليقات:

  1. Fenrigami

    موضوع لا تضاهى ، أنا أتساءل))))

  2. Darton

    تماما أشارككم رأيك. الفكر ممتازة، وأتفق معك.

  3. Reno

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  4. Gavan

    معذرة ، لقد أزلت هذه العبارة



اكتب رسالة