ly.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

تحقق مع التين

تحقق مع التين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إنها وصفة صنعتها حتى الآن بالموز وأردت تجربة التين. انه لذيذ !

  • 90 جرام زبدة طرية
  • 250 جرام سكر
  • 4 حبات تين ناضج
  • 3 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 125 مل زبادي
  • 315 جرام طحين أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • قليل من الملح
  • 100 جرام جوز مطحون

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

فحص إعداد الوصفة:

يُدهن بقليل من الزبدة ويُرش على قالب الكعكة بالدقيق. في وعاء ، اقلي الزبدة مع السكر ، حوالي 1 بوصة حتى يصبح الخليط كريميًا ، أضيفي التين والبيض مع الخفق للتجانس ، ثم الزبادي. نخلط المكونات الجافة بشكل منفصل ، ونفرغها فوق التين ونخلط كل شيء جيدًا. اسكبي العجينة في المقلاة واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة.

عندما يبرد ، أخرجه من الدرج / النموذج وصقله حسب تفضيلاتك. لقد استخدمت التزجيج بلونين ، من التجارة وبعض الحلوى.

شهية طيبة!


تحقق من التين الطازج

مكونات
90 جرام زبدة طرية ، 250 جرام سكر ، 4 حبات تين مهروسة جيداً ، 3 بيضات مخفوقة قليلاً ، 125 مل زبادي ، 315 جرام طحين أبيض ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، رشة ملح ، 100 جرام جوز مطحون

صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 10 دقائق


المكونات تارت بالتين ونوعين من الجبن:

  • 300 جرام دقيق
  • 110 جرام زبدة باردة
  • 150 جرام جبن ماعز
  • 2 صفار
  • ملح وفلفل
  • بالإضافة إلى دقيق لرش سطح العمل
  • 150 جرام جبن ماعز مطحون
  • 150 جرام من جورجونزولا
  • 8-9 حبات من التين الطازج
  • 1-2 ملاعق صغيرة من كريمة الخل البلسمي
  • 1 ملعقة طعام من حبات الجوز
  • اختياري: جراثيم الفجل أو النعناع الطازج

تحضير التارت بالتين ونوعين من الجبن:

1. لن أصر كثيرا على تحضير العجين ، أنا أيضا أعدته لوصفة تارت الهليون. المبدأ هو نفسه: الطحين ، الزبدة المقطعة أو الرقائق (يجب أن يكون باردًا جدًا) والجبن المطحون ، جنبًا إلى جنب مع الملح والفلفل حسب الرغبة (ضع في اعتبارك أن الجبن مالح بالفعل) ، اخلط حتى تحصل على مظهر رملي. نضيف 2 من صفار البيض المخفوق مع 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويعجن بسرعة. إذا لزم الأمر ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد ، ما يكفي فقط لتجميع العجين معًا ، ثم غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. (للحصول على تفاصيل حول كيفية تحضير العجين ، راجع وصفة Asparagus Tart).

2. بعد مرور ساعة واحدة ، رشي سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة بالمسمار في صفيحة بسمك 6-7 مم. يمكن خبز التورتة على شكل تورتة ، ومن الجيد دهنها بالزبدة قبل نقل العجين إليها ، أو يمكنك تقليدها ، لقد قطعت دائرة من العجين ، وقمت بنقلها إلى الصينية المغطاة بورق الزبدة. مخبوزة ومن العجينة المتبقية قطعت خيوطًا بطول 1 سم. العرض الذي صنعت منه حافة مرتفعة. لقد قمت بلصق الحواف ، وقمت بترطيب العجين قليلاً. اخفقي العجينة بالشوكة وضعيها في الثلاجة.

3. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.

4. اغسل التين وانزع السكين بالسكين ثم قطعه إلى أرباع دون فصله تمامًا.

5. قم بوزن نوعي الجبن ، وقم بتجانسها باستخدام شوكة ووزنها في طبقة متساوية فوق العجينة الباردة.

6. ضعي التين المقطّع إلى أعلى فوق الجبن ، واضغطي قليلاً ، ورشي عليه الخل البلسمي. ضع التورتة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، حتى تبدأ القشرة في التحول إلى ذهب لطيف.

7. أثناء وجود التارت في الفرن ، قم بقلي الجوز في مقلاة جافة. عندما تُخبز التورتة ، تُرش حبات الجوز ، وإذا رغبت في ذلك ، براعم الفجل أو أوراق النعناع المفرومة ، نعم ، إذا فكرت في الأمر ، أعتقد أن بعض الجرجير سيعمل. :)

يتم تقديم التورتة دافئة ، وهي مقبلات لذيذة ، ذات مذاق لطيف للغاية ، نظرًا للتباين بين الجبن المالح والحار ، والتين الحلو والألوان الحلوة الحامضة التي يجلبها الخل البلسمي. استفد من موسم التين واستمتع بشهية جيدة!


التحقق من التين - الوصفات

فحص القرف

أراد فان غيلي الحلوى
فتش القمامة
انتهى الأمر على وصفات
وتهجأ: كعكة مع را هات!

  • 4 بيضات
  • 100 غرام من السكر
  • 150 غرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 80 غرام زبدة مذابة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 100 غرام من القرف المفروم ناعما
  • قشر مبشور من برتقالة
  • قليل من الملح

  1. افصل بياض البيض عن الصفار ، واضرب بياض البيض مع مسحوق الملح. أضيفي السكر تدريجيًا حتى تحصلي على رغوة "لزجة". يتم خلط الصفار بدرجة كافية للحصول على قوام الكريمة
  2. أضف الصفار فوق رغوة بياض البيض ، وادمجها برفق باستخدام ملعقة سيليكون
  3. يضاف الدقيق المخلوط بالتدريج مع البيكنج بودر بالتناوب مع الزبدة المذابة. رشي قشر البرتقال والليمون ، وادمجيها برفق
  4. أضيفي قطع القرف واخلطيهاوتسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة مدهون بالزبدة
  5. تُترك الكعكة في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تجتاز "اختبار المسواك".
  6. دعها تبرد.
  7. لصنع كريمة التزيين ، اخلطي السكر مع عصير الليمون بمضرب بيض. أضف الماء حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة اسكب التزيين على الكيك
  8. شهية طيبة!

عن التين والتين

شجرة التين ، واسمها العلمي Ficus carica ، هي شجرة تنتمي إلى عائلة Moraceae ، وهي إحدى الأنواع العديدة من جنس Ficus. شجرة التين موطنها جنوب غرب آسيا وتنمو كشجرة برية في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

تنمو شجرة التين على ارتفاع 7-10 أمتار ، وأحيانًا أكبر. الأوراق نفضية ، طولها 12-25 سم وعرضها 10-18 سم ، شديدة الفصوص ، تتكون من 3-5 فصوص ، اللحاء ناعم ورمادي.

ينتج التين ثمارًا مخروطية الشكل - التين. تنتج الشجرة أيضًا عصيرًا حليبيًا وهو في الواقع مادة لاتكس مزعجة. تزهر أشجار التين ، وتنتج محصولين سنويًا ، أحدهما في الربيع والآخر في أواخر الصيف.

عن التين والتين

يصنف التين حسب الصنف والموسم:

زراعة التين

تتم زراعة التين في بلدنا في الربيع ، في وقت مبكر. يزرع التين في البستان على مسافات 4 أمتار بين الصفوف و3-4 أمتار بين النباتات. يعود أصل التين إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، لذا فهو يحتاج إلى 8 ساعات / يوم على الأقل من الضوء ليؤتي ثماره بكثرة. وهكذا ، لزراعة شجرة التين ، اختر أرضًا محمية ذات مناخ معتدل. يعتبر التين أيضًا هشًا للرياح القوية ، لذلك يوصى بتثبيت مرساة في الأرض للدعم.

تفضل شجرة التين التربة الجيرية ، ولهذا يوصى بإضافة بعض الحجارة الكبيرة والصخور في حفرة الزراعة.

عندما تُزرع التنانين أو قصاصات التين ، يُنصح بقطع ثلث الجزء العلوي من النبات. هذا يحفز تفرع التين عند نقطة التطعيم وظهور عدة براعم موسمية. بعد عام واحد من الزراعة ، يتم اختيار 3-6 فروع رئيسية ويتم إزالة الباقي من القاعدة.


وصفات مونتينياك - تحقق مع التين

الوصفة هي التي استخدمتها حتى وقت قريب عندما صنعت كعكات مثل أي شخص آخر باستخدام 000 دقيق أبيض وسكر. لقد صنعته بشكل خاص في الصيف ، في الدرج ، مع الكرز في الأعلى والباقي مع كعكة الجوز أو القرف أو الزبيب.
لكن دعونا نعود للوقوف على أقدامنا

مبالغ
120 غرام
4 بيضات
8 ملاعق كبيرة دقيق الصويا (بررر ما سكاربوشيني) مبشور أكثر.
4-6 ملاعق كبيرة فركتوز
7 قطع التين (IG = 40 ، جيد لتركيب المرحلة الثانية)
بالنسبة للمرحلة الأولى ، يمكنك وضع المشمش المجفف (IG = 35) مقطعاً إلى مربعات
أو يمكن أن يحل الجوز المقطع الأكبر (IG = 15) محل التين

1. تذوب الزبدة (السائل) وتترك جانبا
2. افركي الصفار (الخلاط) بالفركتوز
3. صب الزبدة السائلة (سكبت الكمية الكاملة في 5 أجزاء) واخلط بسرعة منخفضة ، مع الاستمرار.
4. يضاف التين /المكسرات/ المشمش قطع المربعات بالخلط بسرعة منخفضة
5. يضاف بالتناوب: الطحين وبياض البيض المخفوق على حدة. ينتهي العمل مع بياض البيض.
6.قلب كل شيء في شكل مدهون وضعيه بالدقيق (أضعه في النموذج بورق خبز مدهون بالزبدة ، أي الورق مدهون)
- حجم شكلي 286 × 120
7. عندما أخرجته من الفرن صببت القليل من الزجاج: 6 مربعات من cioco + قشدة سائلة

الصور المصغرة المرفقة

# 2 شنغ

الصور المصغرة المرفقة

# 3 جيد

خروف كم هو لطيف الذي لبسته في التزجيج & # 33 & # 33 & # 33 تبدو جيدة جدًا للمعاناة

ألم تضع أي مسحوق خبيز أو شيء ما لتنمو؟ هل يصل بياض البيض المخفوق جيدًا؟

لنفترض للمبتدئين: أن التين يحتوي على IG = 40 ، لذا فإن هذه الكعكة مخصصة للمرحلة الثانية.

أعتقد أنني سأأخذ استراحة من صيام نيكولاي القديم وسأقوم بعمل زريعة أخرى لأنني بالفعل أتسرب هنا. كنت أفكر في هذه الكعكة إذا لم تستطع استبدال دقيق الصويا بدقيق من بعض الفول السوداني والمكسرات واللوز وما إلى ذلك؟ سارت الأمور بشكل جيد مع التين والشوكولاتة في الأعلى.

# 4 شنغ

نعم ، لقد رأيت تلميعي اللامع. اعجبني ايضا

أنت محق بشأن التين (المجفف = 40 خام = 35). سوف أكتب ما يصل إلى الوصفة. على التوالى. شكرا بوني. ولكن يمكن القيام بذلك مع المكسرات (IG = 15) قطع أكبر قليلا أو مع المشمش المجفف (IG = 35) قطع أصغر. فعلت.

ماذا تعرف عن القرف؟ حسنًا ، ما عدا أنه مسحوق بالسكر. . . ليس لدي أي فكرة عما هو مصنوع. أنا آسف للغاية & # 33 هل يمكننا فعل ذلك أيضًا؟

ليس ، لم أضع أي مسحوق خبيز ومع ذلك فقد نما بشكل جيد مع كل تلك الصويا القذرة. إذا قمت بتحضيره بالدقيق العادي ، انظر كيف ينمو مثل المجنون بدون مسحوق الخبز.

مع الكرز في الدرج ، إنه مجنون.
سأصنع الكرز من الكبوت أو المجمد بعناية فائقة وسأرسله لاحقًا.

# 5 شنغ

# 6 جيد

لقد حوّلوا الفتيات إلى وصفات في صور قذرة ، لكنني أجد صعوبة بالغة في القيام بذلك.
ها هي المكونات:
1 رطل = 454 جم جلوكوز (230 جم تقريبًا من شراب الذرة)
5 1/2 رطل سكر حبيبي = 2500 جم (1250 جم)
3/4 رطل نشاء = 340 جم (170 جم)
عصير ليمونة (نصف ليمونة)
1 ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة (لم أضع ، لأنني لم أكن أملك)
3 ملاعق كبيرة ماء ورد أو زهر برتقال (1 1/2 ملعقة كبيرة ماء ورد)
3-4 أوقية. = حوالي 100 جرام من اللوز أو الفستق المفروم (لم أضعه كما أجريت الاختبار الآن ، أنا متأكد في المرة القادمة)
تلوين الطعام حسب الرغبة
السكر البودرة والنشا البودرة
2 كوب ماء = 480 مل (240 مل) - لخليط السكر والجلوكوز
6 أكواب ماء = 1440 مل (720 مل) - لخليط النشا وكريم التارتار

# 7 شنغ

Aoleuuu ، يا لها من كوميديا ​​، ظاهر ؟ من الأفضل أن أشتري وأكل بعض القرف عندما أشعر بالرغبة في ذلك ، أعتذر للسيد. مونتي سي جاتا & # 33 & # 33 & # 33

إذا كنت تحب الوصفة ، فسأطلب منك تجربة الكرز أيضًا.
أنا متأكد من أن المرأة الجميلة ذات القبعة الوردية ستحب الكرز كثيرًا.
لا أعرف ما إذا كنت من محبي الكعك المصنوع من الزبدة ، لكنني أموت من أجلهم. مع الزيت شيء آخر.

# 8 RalucaM

2heng لقد قمت بقلي دقيق الصويا بدقيق اللوز (هنا آخذه في الكيس وهو ليس باهظ الثمن). آخر مرة صنعت فيها بلاك بيري بنصف صويا ونصف لوز وكان حلقي لا يزال يعض بهذا الطعم المعدني. هذه المرحلة تزعجني بالدقيق & # 33 أستخدم الحمص للطعام ، ولكن للبطاطس المقلية. مع الخوف أضع دقيق الصويا.

والقرف. لقد رأيت أيضًا جنون الوصفة ، فلنكن جادين & # 33 لن أفعل شيئًا كهذا أبدًا & # 33 على أي حال ، إنه حلو للغاية.

# 9 شنغ

# 10 RalucaM

# 11 ماكو

الوصفة هي التي استخدمتها حتى وقت قريب عندما صنعت كعكات مثل أي شخص آخر باستخدام 000 دقيق أبيض وسكر. لقد صنعتها بشكل خاص في الصيف ، في الدرج ، مع الكرز في الأعلى والباقي مع كعكة الجوز أو القرف أو الزبيب.
لكن دعنا نقف على أقدامنا: لول:

مبالغ
120 غرام
4 بيضات
8 ملاعق كبيرة دقيق الصويا (بررر ما سكاربوشيني) مبشور أكثر.
4-6 ملاعق كبيرة فركتوز
7 قطع التين (IG = 40 ، جيد لتركيب المرحلة الثانية)
بالنسبة للمرحلة الأولى ، يمكنك وضع المشمش المجفف (IG = 35) مقطعاً إلى مربعات
أو يمكن أن يحل الجوز المقطع الأكبر (IG = 15) محل التين

تخبز في 180 درجة؟ حوالي 35-40 & # 39 أو أقل؟

أطلب التأكد لأنني اختبرت أيضًا بعض العجين المصنوع من دقيق القمح الكامل باستخدام عود الأسنان. خرج عود الأسنان نظيفًا ، لكن العجين لا يزال غير مخبوز كما ينبغي

ولدي سؤال آخر. مع 8 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ألا تشعر بطعم الصويا الواضح؟ أم تعوض المشمش وباقي المكونات؟ رأيت هنا أن أحدهم وضع طحين اللوز. كنت سأحاول ، لكني آمل ألا تترك العجينة

# 12 جيد

# 13 ماكو

اعتقدت أنني سأجرب طحين اللوز. يبدو الأمر كما لو أنني سأجرب هذا بدلاً من طحين الجبل. أعتقد أن الكعكة تعمل بشكل جيد.

شكرًا جزيلاً على الإجابة & # 33 إنها تساعدني حقًا في التأكيد.

قرأت المكان الذي تمت مناقشته حول دقيق المونتي ، مع خليط 50-50 ، لكنني أعترف أنه لم يتضح لي بعد ما إذا كان الحجم أو الكمية. لدي نخالة أكبر ، إنها ليست جيدة جدًا. أخذته من السقف. على سبيل المثال ، إذا وضعت كوبًا من الدقيق ، فهل أضع كوبًا من النخالة؟ أم أن وزني 250 جرام دقيق و 250 جرام نخالة؟

أعلم أنك ربما مللت من نفس الأسئلة ، لكن ربما يمكنك مساعدتي في توضيح مشكلتي مرة واحدة وإلى الأبد.

# 14 daliadora

اعتقدت أنني سأجرب طحين اللوز. يبدو الأمر كما لو أنني سأجرب هذا بدلاً من طحين الجبل. أعتقد أن الكعكة تعمل بشكل جيد.

شكرًا جزيلاً على الإجابة & # 33 إنها تساعدني حقًا في التأكيد.

قرأت المكان الذي تمت مناقشته حول دقيق المونتي ، مع خليط 50-50 ، لكنني أعترف أنه لم يتضح لي بعد ما إذا كان الحجم أو الكمية. لدي نخالة أكبر ، إنها ليست جيدة جدًا. أخذته من السقف. على سبيل المثال ، إذا وضعت كوبًا من الدقيق ، فهل أضع كوبًا من النخالة؟ أم أن وزني 250 جرام دقيق و 250 جرام نخالة؟

أعلم أنك ربما مللت من نفس الأسئلة ، لكن ربما يمكنك مساعدتي في توضيح مشكلتي مرة واحدة وإلى الأبد.

سيكون من الأفضل أن تزنهم. لقد لاحظت أن النخالة أخف من الدقيق. وكوب من الدقيق ليس ثقيلاً مثل فنجان النخالة. آمل أن أكون مخطئًا ولكن سيكون من الصحيح كوب دقيق و 2 نخالة. لكنني ما زلت لم أقم بالوزن لمعرفة مقدارها بالضبط. ولكن على أي حال ، كلما زاد عدد النخالة ، كلما انخفض IG النهائي بشكل أفضل. عادة إذا كنت أطبخ طبقًا لوصفة ، أضع بالضبط ما هو مكتوب هناك. لا أقوم بإجراء تغييرات كثيرة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالدقيق.
إذا أخطأت ، صححني

أقول إن أفضل ما يناسب هذا النوع من الوصفات هو دقيق الميدالية. أصنع هذا النوع من الطحين مع كل شيء حلو ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على زيوت جيدة. من الدقيق الكامل والنخالة فقط الخبز الذي أصنعه .. انتبه فقط للكمية التي لاحظت أن طحين الصويا يمتص المزيد من سائل دقيق اللوز وليس أيضًا.

# 15 شنغ

جربه ، إنه رائع مع دقيق اللوز كما كتب لك Daliadora & # 33
العجين ليس رقيق. يتدفق من الوعاء ولكنه أكثر سمكًا

# 16 ماكو

جربت الوصفة ولكن يبدو أن شيئًا لم يخرج ، لأنه كان فاشلاً. لقد فعلت كل شيء "حسب الطلب" ، حتى عندما صببت الخليط في الدرج كنت أفكر في الجودة التي ستخرج. قمت بضبطه على 180 درجة. تحمر بسرعة من الخارج ، لكنني ظللت أضع عود الأسنان بالداخل وخرج بشكل واضح غير ناضج. في النهاية أخرجته ، تركته وعندما قطعته كان لا يزال مبللاً من الداخل.

ربما كنت مخطئا بشأن درجة الحرارة؟ لأنه في الإعداد نفسه فعلت بالضبط كما قلتم. جلالة الملك. سأجرب وصفة أخرى ، للحصول على مزيد من الشجاعة

# 17 شنغ

أنا حقا آسف
أعتقد أنه كان هناك القليل من الدقيق. يتصرف دقيق اللوز بشكل مختلف قليلاً. علاوة على ذلك ، لم يكن عليك إخراجها غير ناضجة.
ما زلنا ننتظر الآراء.
أرى أنك صنعتها في الدرج وليس على شكل كعكة ، لذلك أنا مندهش من أنها لم تُخبز.

هل فرنك كهربائي؟ منجم يحتوي على غاز (قديم من Satu Mare) ورقم 6 (من ملكي) يتوافق مع تقريبًا. 200-210 درجة ، قمت بقياس سورينا مرة واحدة

# 18 ماكو

أنا حقا آسف
أعتقد أنه كان هناك القليل من الدقيق. يتصرف دقيق اللوز بشكل مختلف قليلاً. علاوة على ذلك ، لم يكن عليك إخراجها غير ناضجة.
ما زلنا ننتظر الآراء.
أرى أنك صنعتها في الدرج وليس على شكل كعكة ، لذلك أنا مندهش من أنها لم تُخبز.

هل فرنك كهربائي؟ منجم يحتوي على غاز (قديم من Satu Mare) ورقم 6 (من ملكي) يتوافق مع تقريبًا. 200-210 درجة ، قمت بقياس سورينا مرة واحدة

حسنًا ، لقد صنعتها في قالب الكعكة. آسف إذا كتبت شيئًا آخر ، فأنا لم أدرك ذلك.

الفرن يعمل بالغاز. جلالة الملك قمت بتشغيل الغاز عند 180 درجة. ربما كنت بحاجة إلى المزيد ، حقًا :).

نعم ، أعتقد أنني سأضيف المزيد من الدقيق في المرة القادمة. قالت سورينا كأن اللوز لا يمتص السائل كما يمتص الحنطة. إنه أمر سيء للغاية بالنسبة له ، لدرجة أنني تذوقته وبدا جيدًا حقًا.

سأحاول حتى ، لأن لدي المكونات ولدي ضيوف على الطاولة مرة أخرى. هذا الأسبوع كانوا في حلقة مفرغة.
لن أغادر حتى يخرج

# 19 جيد

ماكو ، أقول هذا حتى تكتشف درجات حرارة الخبز واتساق العجين:
لا تستخدم صينية الكيك ، ولكن صينية الكيك العادية أو الأعمق قليلاً. خبز أسهل وأكثر أمانًا.

الفرن لقد أحرقت الآن الكثير من الكعك بعد أن اشتريته. تحتوي على 3 خطوات فقط (صغيرة ومتوسطة وكبيرة) ولكنها تطهى على نار منخفضة تمامًا مثل القديمة في الدرجة العالية. لذلك تحمر كل شيء بسرعة ، واحترق في الأسفل ، لكن لم يخبز جيدًا في المنتصف. لذلك لم أستطع خبز أي شيء أيضًا & quotadanca & quot. وبدأت في استخدام ورق الخبز ، بغض النظر عن الدرج المستخدم. يساعد على عدم الاحتراق في القاع.

آمل أن تساعدك تجربتي وأن تنجح في كعكة جيدة وجميلة في المرة القادمة.

و هناك شيئ أخر بعد. لم يتم التخلص من أي شيء ، خاصةً أنه طعمه جيد.
يمكنك تحويل كعكتك غير المطبوخة إلى نوع من الفطائر / باباناسي مقلي: اخلطي جيدًا ما أخرجته من الفرن واخبزيه على شكل أكوام في مقلاة تفلون

# 20 ماكو

ماكو ، أقول هذا حتى تكتشف درجات حرارة الخبز واتساق العجين:
لا تستخدم صينية الكيك ، ولكن صينية الكيك العادية أو الأعمق قليلاً. الخبز أسهل وأكثر أمانًا.

الفرن لقد أحرقت الآن الكثير من الكعك بعد أن اشتريته. تحتوي على 3 خطوات فقط (صغيرة ومتوسطة وكبيرة) ولكنها تطهى على نار منخفضة تمامًا مثل القديمة في الدرجة العالية. لذلك تحمر كل شيء بسرعة ، واحترق في الأسفل ، لكن لم يخبز جيدًا في المنتصف. لذلك لم أستطع خبز أي شيء أيضًا & quotadanca & quot. وبدأت في استخدام ورق الخبز ، بغض النظر عن الدرج المستخدم. يساعد على عدم الاحتراق في القاع.

آمل أن تساعدك تجربتي وأن تنجح في كعكة جيدة وجميلة في المرة القادمة.
و هناك شيئ أخر بعد. لم يتم التخلص من أي شيء ، خاصةً أنه طعمه جيد.
يمكنك تحويل كعكتك غير المطبوخة إلى نوع من الفطائر / باباناسي مقلي: اخلط جيدًا ما أخرجته من الفرن واخبزه على شكل أكوام في مقلاة تفلون

سأحاول في الدرج السفلي. لم أفكر في ذلك ، أعترف. فكرة جيدة

حسنًا ، لم أرميها بعيدًا ، لقد أكلتها هكذا مع زوجي. قطعت الحواف المقلية وأوقفتها كحلوى على طاولة. ظل يخبرني أنه جيد جدًا ، إذا كان أكبر سناً بقليل. لا ، آمل أن أجعلها أكثر سعادة في المرة القادمة.

سأحاول ذلك في الدرج السفلي وعند درجة حرارة أعلى. قال شنغ 200-220. بالنسبة لي ، المرحلة 6 حوالي 190 درجة. سوف أرى. في المحاولة الثالثة ، قمت بضربها بطريقة ما


كيف وكم يتم غلي مربى التين؟

اخترت قدرًا كبيرًا ووضعت التين فيه ، وبقي كل العصير. أضفت الفانيليا (لدي قرون مطحونة ولكن يمكنك أيضًا وضع كيس واحد من سكر الفانيليا). الآن أيضا نضع شرائح الليمون (اختياري). قشرهم يعطي رائحة طيبة.

وضعت المقلاة على نار متوسطة وانتظرت حتى تغلي. كنت أخلطه في بعض الأحيان.

لقد غليت مربى التين هذا لمدة 20 دقيقة. لقد خلطت بلطف من وقت لآخر.

يصبح المربى جاهزًا عندما يتم ربطه. حافظت على لون جميل وخفيف فاتح للشهية. نحن لا نغلي المربى دون أن ندري لأن السكر يتكرمل ويغمق لونه.

كم هو شراب مغلي أو مربى أو مربى؟ أبسط وأصح هو استخدام ميزان حرارة الحلويات واتباع تدرجاته: عند 105 ج وصلنا إلى مرحلة المربى ويمكننا التوقف عن الغليان. نعم ، سيكون لجميع محاليل سكر الماء نفس القوام والتركيز عند 105 درجة مئوية ، لكن الأمر سيستغرق أكثر أو أقل حتى نصل إلى هذه المرحلة ، اعتمادًا على محتوى الماء في الفاكهة. يمكن شراء مقياس الحرارة الخاص بي من هنا.

كيفية تعقيم البرطمانات وكيفية ملئها بمربى التين؟

إذا كانت المربى معبأة في زجاجات ساخنة ، توضع المربيات باردة في مرطبانات. يتم غسل وتعقيم الجرار والأغطية كما شرحت بإسهاب هنا.


التحقق من التين - الوصفات

طبق منفوش بالزبادي والتين الطازج

منفوش كسحابة ودية ،
سريع ، وغني عن القول ،
إنه لذيذ للغاية
إنها كعكة التين.

مكونات

  • 4 بيضات
  • 150 غرام من السكر (كنت أستخدم السكر البني)
  • 180 غرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 50 مل زيت
  • 140 جرام زبادي (استخدمت زبادي مع 5٪ دهن)
  • قليل من الملح
  • 4-5 تين طازج (مغسول ومجفف)

لتثلج البرتقال

كعكة منفوشة بالزبادي والتين خطة العمل

افصل بياض البيض عن الصفار.

يخفق بياض البيض مع مسحوق الملح. نضيف السكر تدريجيًا حتى نحصل على رغوة "لزجة".

يُخلط الصفار بسرعة منخفضة بشكل منفصل في وعاء آخر مع إضافة الزيت تدريجيًا. أخيرًا ، أضيفي الزبادي واخلطيهم جيدًا بملعقة سيليكون.

يُضاف خليط الصفار فوق رغوة بياض البيض ويُمزج برفق باستخدام ملعقة سيليكون.

يضاف تدريجياً الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والمنخل. يمكن دمجها بسهولة باستخدام الملعقة أيضًا.

يُسكب نصف التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة مدهون بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز (اخترت الخيار الثاني).
ثم ضع طبقة من التين المقطّع. تُغطّى بباقي العجينة وتُوضع التين مقطّعة من المنتصف فوقها ، ثم تُقطّع إلى مراوح.

اتركي الكعكة في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تجتاز "اختبار المسواك". اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

اترك الكيك يبرد تمامًا ، ثم أخرجه من القالب (أزل ورق الخبز) وضعه على طبق.

نقوم بإعداد كريمة البرتقال ، أي فوق السكر البودرة نسكب العصير الطبيعي تدريجيًا (يتم عصره من برتقالة ، ثم يتم تصفيته حتى لا يبقى اللب). صب حتى تحصل على الاتساق المطلوب. نقوم بتزجيج الكعكة (الصورة 10) ، ونتركها تصلب ثم يمكننا قطع الكعكة

استمتع بكعكة منفوشة مع الزبادي والتين الطازج!

إنها حلوى سريعة وحارة. أقوم بإعداده عندما أشتهي شيئًا جيدًا وحلوًا لقهوة الصباح ويمكن استبدال الثمار حسب الموسم والتفضيلات. إذا كنت تحب الشوكولاتة ، يمكنك أيضًا تجربة وصفة الكيك بالزبدة ورقائق الشوكولاتة.


كيف تحضرين ألذ كعكة؟

لتحضير كيك رقيق ولذيذ ، اتبع الخطوات الموضحة أدناه:

  • افصل بياض البيض عن الصفار
  • يخفق بياض البيض ، وليس قبل إضافة قليل من الملح
  • اخلطي الصفار بالزيت ثم أضيفيهم فوق بياض البيض ، واخلطيهم تدريجياً بملعقة.
  • اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطيهم بالمزيج بين بياض البيض وصفار البيض.
  • قسّم التركيبة إلى جزأين متساويين ، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو في أحد النصفين
  • ضعي التركيبة البسيطة في صينية خاصة للكيك ولا تنسوا وضع ورق الخبز في الصينية أولاً ، لمنع العجين من الالتصاق بحوافه.
  • فوق التركيبة البيضاء ، ضع الخليط الذي أضفت فيه الكاكاو مسبقًا.
  • باستخدام شوكة أو ملعقة ، اخلط بلطف ، من أعلى إلى أسفل ، حتى يتشابك التركيبان.

في النهاية ، كل ما عليك فعله هو ترك الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة.


فيديو: جني ثمار التينالكرموس


تعليقات:

  1. Banan

    ما هي الكلمة يعني؟

  2. Alhwin

    السؤال المفيد

  3. Kwabena

    أنا متأكد من أنك مخطئ.

  4. Tahir

    لا يزال هناك العديد من المتغيرات

  5. Davet

    لقد كنت مخطئا ، هذا واضح.

  6. Mozragore

    تمت إزالته (موضوع متشابك)



اكتب رسالة