تناول الطعام كرجل في لعبة عشاء T & J Villaggio Trattoria

لقد حان وقت اللعب.

كانت الحانة مليئة بمئات الرجال ، وحضر الصيادون 18 عامًا^ذ سنوي فيلاجيو تراتوريا T & J لعبة عشاء في بورت تشيستر ، نيويورك ، وهو تقليد يجمع أصدقاء صيادين محليين يساهمون في اللحوم المقتولة.

لم يكن مسموحًا بوضع المعاطف على ظهور الكراسي ، لذلك قام الجميع بفحصه قبل الجلوس في غرفة الطعام الرائعة من الثريات والطاولات المغطاة بأغطية المائدة البيضاء والنوادل يدورون مثل السحر.

في الزاوية وقف قوس مركب وبندقية في انتظار السحب لاحقًا.

بينما اصطف الرجال في البار بالطابق العلوي لتناول المشروبات ، كان ضجيج الغرفة مرتفعًا مع الحديث عن الصيد. وعلى الرغم من أن هذا كان حدثًا تقنيًا ، فقد اختلطت بعض النساء ، ربما خمس ، في الحشد.

تحدث أحد الصيادين بقميص منقوش من الفانيلا وقبعة صيد إلى صديقه بشغف ؛ تمت مناقشة تقنيات شواء لحم الغزال المتشنج.

عندما انتقلت المجموعة المتحمسة إلى طاولاتهم في مساحة المآدب في الطابق السفلي وفي طاولات الفائض في الطابق العلوي ، لم ينحسر الحديث أبدًا. ظهرت زجاجات النبيذ وأباريق الصودا والبيرة التي لا نهاية لها ؛ انحنى الرجال إلى المحادثات. كان هناك جلوس في الطابق العلوي بالقرب من البار بالإضافة إلى امتداد غرفة المآدب ، وقد تمت الإشارة إليها بخفة دم على أنها جزيرة ستاتن من قبل المدير والشريك المالك جون موسكاتيلا.

حول طاولة واحدة جلس قدامى المحاربين المخضرمين في الصيد مختلطًا مع رجال صندوق التحوط من ذوي الياقات البيضاء يطرحون أسئلة لا نهاية لها حول فن ومهارات كيفية الصيد. "لماذا تصطاد؟ هل هو اللحم؟ الرياضة؟ الكأس؟"

استجاب الصيادون بحماسة وذكاء. هل تعلم أنك تخبر سن الغزال بأسنانه الخلفية؟ إذا كنت تقوم بصيد القوس ، فهل كنت على علم بأن الغزال هل يمكنك سماع صوت القوس وسيركض إذا حدث ذلك؟

تم تداول صورة هاتف محمول لباك من ثماني نقاط حول الطاولة بواسطة فيتو فورجيوني ، صياد القوس. قال: "في المرة الأولى التي تذهب فيها للصيد ، تعرف ما إذا كنت صيادًا أم لا."

ما هو شكل صيد القوس؟

"حسنًا ،" تابع فورجيوني ، "إنها طريقة تفكير مختلفة. يجب أن تكون على بعد 40 ياردة على الأقل بخلاف المسدس حيث يمكن أن تكون على بعد 100 ياردة. يجب عليك استخدام الشامبو بدون رائحة ومنظف بدون رائحة لأن الغزلان لديه حاسة شم رائعة ".

وبعبارة أخرى ، فإن الصيد بالقوس أصعب. عليك أن تتحلى بالصبر وتتبع مسافة أقرب بكثير مما تفعل بمسدس ، ولا تطارد غزالًا أبدًا. هناك أيضًا أنواع مختلفة من الأقواس ، بما في ذلك التقليدية والمركبة والصليب ، وكلها مختلفة تمامًا.

أما بالنسبة للرجال أنفسهم ، فقد كان مجتمع محلي في نيويورك يجتمع معًا. تم اصطياد جميع اللحوم المقدمة وإعدادها هناك في T & J Villaggio بواسطة الشيف Pauly Zumbo. على الرغم من أنه في السنوات الماضية تم استخدام خراف الدب ، والخنزير ، والموز ، والبيغورن ، كانت وجبة هذا العام تتكون في الغالب من لحم الغزال مع السمان والأرانب والدراج.

قال جوني روجيرو ، أحد المطاعم الثلاثة: "كان عمي جيري يجلب الغزلان من نادي الصيد منذ 18 عامًا". "واستمر الأمر في الازدياد شعبية. لقد جاء بعض هؤلاء الصيادين هنا الليلة منذ العشاء الأول. بالنسبة للبعض ، هذه هي المرة الأولى لهم."

قال ألبانو ، الذي حضر العشاء مرتين: "بالنسبة لي ، إنها صداقات رائعة".

خرجت الوجبة على شكل موجات ، بدءًا من المقبلات التقليدية من أنواع مختلفة من السالمي والفلفل الحار ، تليها السلطة ، ولحم الغزال الغني كانيلوني ، ونقانق لحم الغزال المملح ، وجبن البارميزان الغزال ، وشرائح لحم الغزال الطرية فوق البطاطس المهروسة.

قال صياد راضٍ: "الطعام ممتاز". "لن تعرف أبدًا أن هذا كان لحم غزال".

لإعطاء بطونهم استراحة ، تبع ذلك يانصيب على القوس المركب والبندقية.

غنى جميع الرجال أغنية مدوية "بارك الله في أمريكا" ، ثم وقف رجل يغني الأغاني الإيطالية لعدة دقائق.

شكل كل من الأرانب والسمان والدراج سكارباريلو الطبق الرئيسي ، وجميع الحيوانات صغيرة العظام في نفس المجموعة.

قال الشيف زومبو: "لقد صنع السمان في صلصة طماطم مع النبيذ الأبيض مع مزيج من الفطر في مخزون لحم الغزال". "كانت مشوية بالملح والفلفل ثم نضع الصلصة فوق السمان ونخبزها".

الأرنب ، الذي كان سميكًا مثل لحم الصدر ولكنه رطب عندما ينزلق من العظم ، كان يُصنع من الفلفل المشوي والثوم ومرق لحم الغزال ، ويُهرس ثم يُجرف في الدقيق ويُقلى في المقلاة. تم سكب الصلصة في جميع أنحاء الأرنب وخبزها أيضًا.

بعد التحدث وتناول الطعام والضحك لساعات ، أنهى 200 رجل عشاءهم وتوجه بعضهم إلى الطابق العلوي إلى البار.

ربما لخص تيرينس مكارثي ، المتدرب لأول مرة ، أفضل ليلة عندما قال ، "لم أحضر أبدًا جزءًا من عشاء مثل هذا. يجعلني أرغب في الخروج والبحث في يوم من الأيام."

بعبارة أخرى ، انتهت اللعبة بشكل جيد.

العب أفضل الألعاب عبر الإنترنت على Kizi.com

مرحبًا بك في كيزي! لدينا الآلاف والآلاف من الألعاب المجانية الرائعة على الإنترنت لتلعبها الآن ، من ألعاب Stickman إلى ألعاب الكلمات. يمكنك الوصول إلى جميع ألعابنا عبر نافذة المتصفح الخاص بك ، دون الحاجة إلى تنزيلات! انضم إلى مجتمع رائع يضم أكثر من 30 مليون لاعب عبر الإنترنت ، يمكنك اللعب معهم في أوضاع متعددة اللاعبين مثل ألعاب .io. في اللحظة التي تزور فيها صفحتنا الرئيسية ، سترى جميع العناوين الأكثر شهرة وأحدث الإضافات المنبثقة على شاشتك ، مع صور مفيدة لتعطيك إحساسًا باللعبة على الفور. تحقق من الشريط الجانبي لتصفح جميع اللاعبين المفضلين لدينا حسب الفئة. تأتي جميع الألعاب الموجودة على موقعنا الإلكتروني مزودة بمقاطع فيديو إرشادية / تعليمية لمساعدتك على البدء ، أو للمساعدة في النصائح والاستراتيجيات عندما تواجه مستوى صعبًا بشكل خاص. لدينا أيضًا موقع رائع للهاتف المحمول حتى تتمكن من الوصول إلى ألعابنا أثناء التنقل ، أو تنزيل تطبيق Kizi المفيد الخاص بنا. استمتع بوصولك الفوري إلى أفضل الألعاب المجانية المتوفرة عبر الإنترنت على أي منصة!

أعد اكتشاف الأماكن الممتعة التي ربما لم تفكر فيها لبعض الوقت لتناول العشاء في موعد غرامي وتعرف على المطاعم التي يحب سكان تامبا المحليون الاحتفاظ بها في طي الكتمان.

"الطعام الذي يأخذك إلى المنزل". كيف تصف آفا طاقتها ولا يمكن أن تكون أكثر حقًا. عندما تتناول العشاء في مطعم Ava ، فأنت تشارك الأطباق ، تمامًا كما هو الحال في المنزل ، ولكن كطعم ، في المطعم ، تشعر بإحساس المجتمع. آفا مكان جميل مع قائمة طعام مثيرة ، بما في ذلك عناصر مثل الريكوتا الدافئة مع الخبز المشوي وحبوب لقاح الشمر للمبتدئين لساق الضأن المطهو ​​ببطء. تُصنع البيتزا في فرن البيتزا الذي يعمل بالحطب ، وإذا كنت ترغب في إحضار الجرو الخاص بك في ليلة تاريخك ، فإن Ava تستوعب أصدقاء بأربعة أرجل في الفناء بالخارج. إذا كنت تبحث عن أجواء مريحة وطعام رائع ومجموعة جيدة من البيرة والنبيذ ، فإن Ava هو أحد المطاعم التي تحتاج إلى تجربتها هذا العام!

أكل فوه

Pho هي دائمًا فكرة جيدة ، ونحن نعرف المكان المناسب للحصول عليها. تفرع مطعم Eat Fuh الفيتنامي الشهير في سيدني من أستراليا لأول مرة على الإطلاق ، حيث هبط في شوارع Sai Ying Pun لإسعادنا به حساء المعكرونة المفضلة لدى الطوائف. هنا ، يتم التركيز على منتجات عالية الجودة و الوصفات التقليدية التي تم اختبارها عبر الزمن، مع التركيز على القائمة النكهات البسيطة تمت بشكل جيد. اختر ما يناسبك من اللحم البقري أو الدجاج أو نباتي فو ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من الوجبات الخفيفة الفيتنامية اللذيذة. Eat Fuh هو الوجبات الجاهزة فقط & # 8211 توجه إلى هنا لتقديم طلبك مقدمًا.

ساعات العمل: يوميًا (ما عدا أيام الثلاثاء) ، من الساعة 11 صباحًا حتى 9 مساءً

أكل فوه، G / F، 345A Queen Road West، Sai Ying Pun، Hong Kong، www.facebook.com/eatfuhhongkong

بعيدًا عن منحدر لان كواي فونغ المكسور ، المختبئ على طول شارع خلفي متواضع ، ينتظر الوافد الجديد روجي ، واعدًا طعام على طراز الشارع المرتفع والمشروبات والمشاعر هذا & # 8217ll يجعلك ترغب في التسكع طوال الليل (أو على الأقل حتى تسمح القيود!). الاستيلاء على موقع Brickhouse القديم ، Roji ، الذي سمي بشكل لائق على اسم roji ura ، مما يعني مخبأ الأزقة باللغة اليابانية ، يجلبنا أجرة إيزاكايا التقليدية مع لمسة فرنسية. فكر في الإسكالوب المحمر قليلاً مع صلصة الزبدة البنية ($138)، دجاج كاتسو يقدم فوق بركة تونكاتسو حادة وحلوة ($168)، A4 لحم واغيو مع صلصة شيزو بونزو ($298) و اكثر. الأصالة هي المفتاح هنا ، مع معظم المكونات ، من الأسماك إلى مقبلات الأعشاب الدقيقة ، والتي يتم نقلها يوميًا من اليابان. الاستثناء الوحيد؟ حفنة من الخضار ، وهي مصدر مستدام من المزارع المحلية في الأقاليم الجديدة.

لا تكتمل تجربة izakaya # 8217t بدون مشروبات & # 8211 بقيادة خبير الخلطات Lok Gurung ، والضيوف مدعوون لشق طريقهم من خلال قائمة الأنواع النادرة ، والويسكي ، والتكيلاس ، والميزكال ، جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات مثل السكيتيني الجن ($125)، بنكهات البرغموت ، أكفافيت الأزهار والجير بالخيار.

ساعات العمل: من الاثنين إلى السبت ، مفتوح للمشروبات من الساعة 5 مساءً والعشاء من الساعة 6 مساءً

الرغبة الشديدة في رعاة البقر: الأطباق الأكثر شهرة في وايومنغ

هل تخطط لرحلة برية عبر وايومنغ؟ لا تفوّت هذه الأطباق الـ 27 الشهيرة (وأفضل الأماكن لتجربتها).

متعلق ب:

الصورة من: Pitchfork Fondue

تصوير: كارولين سبرينجر

تصوير: فندق وكازينو شوشون روز

الصورة من قبل: وينشستر ستيك هاوس

الصورة من قبل: Meeteetse Chocolatier

تصوير: Il Village Osteria

تصوير: Annie’s Soda Saloon & Cafe

تصوير: رانديفو بيسترو

تصوير: بيرسيفوني بيكري

تصوير: مجموعة مطاعم راقية

الصورة من: فندق ورت / سيلفر دولار بار آند جريل

روكي ماونتن مانشيز

وايومنغ هي المكان الذي يتجول فيه الجاموس. إنها غنية بالأراضي الزراعية ، والمزارع ، والمتنزهات الوطنية الخلابة ، وبعض أفضل أماكن التزلج في العالم ، بالإضافة إلى مشهد طهي مثير. لأي شخص يتوق إلى لعبة برية أو سمك السلمون المرقط أو كوكتيل الويسكي المناسب ، ستمنحك هذه الوجبات اللذيذة (والرشفة) طعمًا حقيقيًا للغرب المتوحش.

رسم توضيحي بواسطة Hello Neighbor Designs

الطهي الغربي

تحظى وجبات العشاء على طراز عربة تشاك بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الولاية ، مما يمنح الضيوف لمحة عما كان عليه أن يتناولوه كراعى بقر في اليوم. لكن خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن الطعام - الذي يتكون عادةً من الفاصوليا المطبوخة واللحوم المالحة والقهوة والبسكويت - هو دون المتوسط ​​في أحسن الأحوال. من بين الأشياء التي تستحق الزيارة في Pinedale ، حيث تتبنى تجربة الطهي الغربي في Pitchfork Fondue ثقافة رعاة البقر بطريقة جذابة. يمكنك الاستمتاع بإطلالات على جبال Wind River أثناء الاستمتاع برقائق اللحم والدجاج والجاموس المطبوخة على مذراة ، بالإضافة إلى رقائق البطاطس محلية الصنع والبصل المقلي والبراونيز محلية الصنع والخضروات الطازجة والمزيد.

ضلع رئيسي

عند زيارة كودي ، عاصمة روديو للعالم ، فإن التوقف في فندق إيرما التاريخي في بوفالو بيل لتناول بوفيه الضلع الرئيسي هو أمر إلزامي عمليًا. على الرغم من أن البوفيه يمكن أن يكون ناجحًا أو خاسرًا ، إلا أن Irma's هي إحدى البطولات الاربع الكبرى. ستجد طاهًا يقطع ألواحًا شهية من العصير المشوي الطازج من الفرن. إذا لم يكن ذلك كافيًا لملء طبقك ، فإن السبريد يشمل أضلاع الشواء والمأكولات البحرية والبطاطس المهروسة وقضيب السلطة والحلويات المصنوعة منزليًا.

صودا الخبز

اكتشف الهنود الأمريكيون خبز الصودا عن طريق خلط الدقيق والصودا - وهي صودا طبيعية موجودة في رماد الخشب - معًا لصنع خبز سريع الارتفاع ، وقد نقلوا معرفتهم إلى الرواد. في Cavalryman Steakhouse في Laramie ، تم إعداد Wyoming Soda Bread من وصفة رائدة معدلة سجلتها أم محلية منذ أكثر من قرن.

ويوميتوس

نمت على ارتفاع 7400 قدم في بيغ بيني ، ويوميتو لا تشبه أي طماطم تذوقتها من قبل. هم أيضًا مرغوبون للغاية من قبل الطهاة في جميع أنحاء الولاية. أولئك المحظوظون بما يكفي لتذوقهم يعرفون بالضبط سبب رغبتهم في ذلك: لديهم حلاوة وعصيرًا معينين لهم ينافسون أفضل ما يعادل ذروة الصيف. في مطعم وبار Spur في قرية تيتون ، يضيف الشيف التنفيذي كيفن همفريز الأطباق الموسمية إلى قائمته التي تسلط الضوء على الفاكهة الممتلئة. إيماءة إلى الجنوب ، حقق طبق Wyomatoes المقلي الأخضر نجاحًا كبيرًا.

قطع دجاج مقلية

في Cheyenne ، تفخر Luxury Diner نفسها بأنها واحدة من "أكثر المطاعم التي لم تتغير في أمريكا". تم افتتاح عربة الترولي هذه التي تحولت إلى مطعم في عام 1926 وظل ديكورها على حاله منذ ذلك الحين. في أي يوم من الأيام ، تمتلئ بمزيج من السياح العاديين والسائحين ، حيث يستمتع جميعهم بمحادثة ودية وطعام مريح مصنوع من الصفر. في حين أن العديد من الأطباق جذابة ، فإن توقيع العشاء هو شرائح اللحم المقلي بالدجاج. بالتأكيد ، يمكنك العثور على هذا في العديد من قوائم العشاء خارج الغرب ، ولكن هذا المرق محلي الصنع والدجاج المقرمش والمغطى بالبقسماط يبرز.

خبز مقلي

في لاندر ، يقدم Deka-Guy Hee (Shoshone for "The Eating House") في فندق وكازينو شوشون روز للضيوف طعمًا للتراث الهندي الأمريكي للولاية عبر Fry Bread ، وهو طبق تاكو هندي شهير. الطبق يشبه سلطة التاكو ، لكنه يتميز بخبز مقلي محلي الصنع بدلاً من صدفة تاكو. يُعد الخبز المقلي بمثابة مكان مستساغ للجبن والخس والطماطم ولحم التاكو المفروم.

روكي ماونتن المحار

تشتهر ولاية وايومنغ بالعديد من الأشياء ، بما في ذلك المتنزهات الوطنية الرائعة ، والصيد الطائر الملحمي ، وبعض أفضل رياضة المشي لمسافات طويلة والتزلج وركوب الدراجات في الجبال. على الجانب الأكثر شهرة هو ، بالطبع ، Rocky Mountain Oysters. تحذير: هذه ليست رخويات المياه المالحة العادية. إنها في الواقع خصيتان في ربلة الساق ، والتي تعتبر طعامًا شهيًا من الغرب. إذا كنت مبتدئًا ، فإن وينشستر ستيك هاوس في بوفالو ، مكان لتناول الطعام الفاخر موجود منذ عام 1999 ، يعد خيارًا قويًا لتجربتها. يقول الكثيرون إن طعم محار روكي ماونتن مثل الدجاج ، لكن يمكنك أن تكون الحكم على ذلك.

كمأ

وضع Tim Kellogg ، صاحب Meeteetse Chocolatier ، بلدة Meeteetse الصغيرة على الخريطة ، وذلك بفضل إبداعات الكمأة الصغيرة. تبدو واجهة متجره ، الواقعة في المدينة ، وكأنها من فيلم غربي. لقد صنع الكمأ يدويًا لأكثر من 12 عامًا حتى الآن ، وقد بنى نشاطًا تجاريًا يجذب العملاء من جميع أنحاء المنطقة. مضيفًا ذوقًا محليًا ، يصنع نكهات وايومينج (والأكثر مبيعًا) ، بما في ذلك Prickly Pear Cactus Fruit و Sage و Wyoming Whisky و Sarsaparilla و Huckleberry - الهدايا التذكارية التي قد لا تصل إلى المنزل أبدًا.

بافلو ستيك

قبل أن تخطو ليلتين بعيدًا في حانة المليون دولار كاوبوي الشهيرة في ميدان مدينة جاكسون ، توجه إلى الطابق السفلي إلى مطعم Million Dollar Cowboy Steakhouse للحصول على شريحة لحم جاموس طرية. أعاد الشيف والمالك الشريك بول أوكونور إحياء مطعم اللحوم الأسطوري إلى مطعم عصري ذو طراز حديث مع عدد كبير من عروض الطرائد البرية ، بما في ذلك الأيائل والخنازير. عينه التي يبلغ وزنها 16 أونصة من ضلع الجاموس ، جافة إلى حد الكمال ، لا تُنسى بشكل خاص.

عندما يتعلق الأمر بلحوم الطرائد ، غالبًا ما يكون الجاموس هو أول ما يلجأ إليه الناس ، ولكن الأيائل هي أيضًا عنصر أساسي في جميع أنحاء وايومنغ. كاوبوي كافيه في دوبوا هو مطعم على الطراز الغربي بدون رفاهيات يرضي الشهية المحلية لتناول الإفطار والغداء والعشاء منذ عام 1993. يمكنك توسيع ذخيرة اللحوم الخاصة بك مع طبق Wild Game ، الذي يضم نقانق الأيائل الحارة ، والبيسون المدخن ، والبصل المشوي والخضروات .

سمك السلمون المرقط

إذا كنت تبحث عن استراحة لحوم ، فإن وايومنغ هي واحدة من أفضل وجهات صيد الأسماك في العالم ، مما يعني أن هناك وفرة من سمك السلمون المرقط الذي يمكن تناوله في المطاعم المحلية. في منطقة إيل فيلاجيو أوستريا الإيطالية في قرية تيتون ، يغير الشيف التنفيذي سيرج سميث إبداعات سمك السلمون المرقط كل موسم ، ويلعب بملفات نكهة مختلفة. أحدثها سمك السلمون المرقط بالزبدة مع عدس أيداهو ، وصلصة البصل الحمضية ، وسلطة بروكسيل البراعم والشمر والطماطم المتقرحة.

موريلز

عندما يكون موسم المزيد في وادي تيتون ، ستجد كلاً من السكان المحليين والطهاة في البرية يبحثون عن عيش الغراب البري المرغوب. يقدم الشيف جيف درو من Snake River Grill ، المكان المثالي لتناول الطعام الفاخر في جاكسون منذ عام 1993 ، طبقًا صغيرًا من المورلات في الربيع وأحيانًا أوائل الصيف ، حسب التوافر. يسمح Drew للأزهار بالتألق ، ويقدمها ببساطة في حمام لذيذ من صلصة الزبدة والأعشاب ، المملحة لاستخلاص القوام الترابي.

صودا قديمة الطراز

للاستمتاع بتجربة الغرب القديم المثالية ، توقف عند Annie’s Soda Saloon & amp Cafe في كودي. بأسلوب الصالون الحقيقي ، يمكن للضيوف الحصول على كرسي للبار وطلب واحدة من العديد من المشروبات الغازية المصنوعة من قصب السكر النقي - بعد مشاهدة إعادة تمثيل تبادل إطلاق النار في الغرب المتوحش في المدينة. لا يمكنك أن تخطئ حقًا مع Raspberry Rattler ، مع مغرفة من الآيس كريم. يقع الصالون في مبنى تاريخي ، وكان بمثابة صيدلية مع نافورة صودا ومتجر مجوهرات مرة أخرى في اليوم ، مما ألهم المالكة جانيت بروشينو لفتح المتجر والحفاظ على تقليد متجر الصودا القديم على قيد الحياة.

حلوى الخنزير

صُنع Pig Candy محليًا في Jackson في Cafe Genevieve ، وهو حلم عشاق لحم الخنزير المقدد. يتم طهي لحم الخنزير المقدد السميك المدخن طازجًا يوميًا ومغطى بمزيج من السكريات والتوابل ويتم خبزه "منخفضًا وبطيئًا" ، مما ينتج عنه طلاء نهائي. أصبح Pig Candy شائعًا جدًا لدرجة أن المطعم يبيعه الآن عن طريق الصندوق في الموقع وفي متاجر مختارة في جميع أنحاء المدينة. في الغداء ، صعد لعبة السلطة الخاصة بك باستخدام Pig Candy Salad الذي يحمل اسمًا مناسبًا ، والذي يتميز بالحلوى المفرومة التي يتم رشها في الأعلى مثل قطع لحم الخنزير المقدد.

القبيلة البرية

إذا دخلت إلى أحد المقاهي القليلة في جاكسون ، فمن المحتمل أن تسمع أحد العملاء يطلب إحدى قبائل البرية. من المفترض أن يساعد احتساء مشروب الموكا المخلوط والمجمد في Pearl Street Bagels الغرباء على فهم سبب كونه إدمانًا ، خاصة في يوم صيفي دافئ. رشفة الرغوة مثلجة ، وتحتوي على الكافيين ، وإذا أضفت موزة إليها ، فهي خيار فطور قوي. بالإضافة إلى ذلك ، يعد Pearl Street Bagels موطنًا لأفضل الكعك في الوادي. فقط اعلم أن هناك سياسة عدم تحميص الخبز لأنها حديثة جدًا.

البسكويت والمرق

البسكويت والمرق وقوائم العشاء في جميع أنحاء البلاد ، وهي تحظى بشعبية خاصة في جميع أنحاء وايومنغ ، وربما يعود تاريخها إلى أيام وجبات الإفطار الشهية في مزرعة الرانش. جرب طبقًا شهيًا في J’s Prairie Rose في Laramie ، موطن جامعة وايومنغ. يثبت هذا الإصدار أنه علاج شامل بعد قضاء ليلة في المدينة وطعامًا أساسيًا مريحًا يجعل السكان المحليين يعبئون المبنى. قطعتان من البسكويت باللبن محلي الصنع مغموسة بالمرق وتقدم جنبًا إلى جنب مع الهاش براون.

تارتار

رز التونة في بلد رعاة البقر؟ فكر مرة اخرى. رز البقر هو القاعدة في الغرب. مع وجود المزارع في جميع أنحاء الولاية ، يمكن للطهاة الوصول إلى أفضل قطع اللحم. لتجربة لحم البقر في ضوء جديد تمامًا ، جرب Carter Country Beef Tartare في Rendezvous Bistro في جاكسون. إنه طبق واحد لا يسمح السكان المحليون بإزالته من القائمة أبدًا. كما أن مزيج اللحم البقري المحلي الذي يتغذى على الحشائش وصفار البيض السائل ونبات الكبر وبذور الخردل ورقائق البطاطس يكون طازجًا بقدر ما يحصل.

سلوشيز

اسأل أي شخص في جاكسون عن كوكتيل الصيف المفضل لديه وستقول الغالبية على الأرجح مشروبًا: كوكتيل نبيذ مجمّد. يمكن الحصول على سلوشي ، وهو الرقاقة المثالية ليوم صيفي حار ، في عدة أماكن في جميع أنحاء المدينة (مختومة بشريط مقاوم للعبث من أجل السلامة). محطة شهيرة في المدينة هي The Liquor Store ، والتي تقدم محطة sloshie مع نكهات دوارة تم إنشاؤها بواسطة mixologist. ما بدأ في عام 2012 أصبح شائعًا للغاية - فكر في أكثر من 1400 جالون في ستة أشهر - حتى أن The Liquor Store يواصل الآن حفلة sloshie طوال فصل الشتاء. Pina colada و margarita و mudslide و huckleberry vodka من أفضل النكهات.

متشنج

من المنطقي أن الدولة التي تحتوي على الكثير من لحوم البقر سيكون لديها أيضًا بعض اللحم البقري محلي الصنع. إنها وجبة رعاة البقر الرسمية ، بعد كل شيء. في Westbank Grill في منتجع Four Seasons Resort Jackson Hole ، نال الشيف التنفيذي مايكل جورالسكي الثناء على متشنج منزلي الصنع. يعد انتشار Charcuterie عينة رائعة ، بما في ذلك سلامي الخنزير البري المدخن ، الجاموس المتشنج ، وسلامي الأيل. عند إقرانها بجبن المزرعة والتجهيزات المناسبة وكأس من النبيذ ، فهي طريقة ممتازة لبدء وجبة.

برجر بيسون

برجر البيسون هو القاعدة في ولاية كاوبوي. إنها نحيفة ونظيفة ومليئة بالنكهة. للعثور على واحد يبرز عن البقية ، توجه إلى Pioneer Grill في Jackson Lake Lodge في Moran. يُعد مكتب الغداء المصمم على طراز الخمسينيات مطعم وايومنغ ، وهو عبارة عن فطيرة جاموس دورهام رانش تزن 1/3 باوند مع الجبن والخردل أيولي على كعكة قمح مخبوزات جاستون. أفضل جزء؟ يمكنك القيادة عبر منتزه Grand Teton الوطني الخلاب - حيث تتجول الجاموس ، في الواقع - للوصول إلى هنا.

ملفات تعريف الارتباط كاوبوي

لا علاقة لبسكويت رعاة البقر حقًا برعاة البقر. إنها مجرد مزيج مثالي من أشكال مختلفة من المكونات الحلوة والمالحة مثل السكر البني والقرفة والشوفان والشوكولاتة والمكسرات ، مما يجعل نكهة ملفات تعريف الارتباط مثالية. في مخابز بيرسيفوني في جاكسون ، بقيادة الزوج والزوجة كيفن وعلي كوهين ، ستجد طابورًا منتظمًا من الأشخاص يصطفون للحصول على مخبوزات طازجة ومشروبات القهوة المتخصصة والمزيد. تعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة من الجوز مع ملح البحر (أفضل جزء) هدية تذكارية مثالية للوجبات الجاهزة من كاوبوي كنتري.

سندويتشات الآيس كريم

شطائر الآيس كريم ليست شيئًا جديدًا ، ولكن في Jackson Hole ، هذه الحلويات اللذيذة من Cream & amp Sugar - أحدث مشروع لمجموعة مطاعم Fine Dining - هي كل الغضب. على عكس الإصدارات المحشوة منذ الطفولة ، فهذه المنمنمات مصنوعة من نكهات الآيس كريم الإبداعية التي تدور موسمياً - فكر في اليقطين في الخريف وتوت التوت في الصيف - ثم تنتهي بالرش. ابحث عنها في القوائم كعنصر حلوى ، أو اختر حوض استحمام جاهزًا في Bin 22 ، وبار تاباس ومتجر نبيذ.

ويسكي وايومنغ

تعمل Wyoming Whisky الحائزة على جوائز والمملوكة لعائلة على الانتشار في جميع أنحاء وايومنغ كأول نوع من أنواع الويسكي الفاخرة الصغيرة في الولاية مع التركيز على المكونات الإقليمية. يقوم علماء المزيج والسقاة بتجربة تجربة رائعة وإنشاء إراقة جديدة تسلط الضوء على الروح ، لذلك لاحظ ذلك عند الاطلاع على القوائم. في The Handle Bar في Four Seasons Resort Jackson Hole ، مكان شهير لتناول الوجبات الذواقة والكوكتيلات الحرفية ، يعتبر Whisky Tango Foxtrot أمرًا ضروريًا. مصنوعة من ويسكي وايومنغ وجاليانو والبيض والعسل وعصير البرتقال والزنجبيل ، وهي طريقة رائعة لبدء المساء.

لعبة ناتشوز البرية

عادةً ما يكون Nachos اختيارًا جيدًا للعبة ، لكنهم يصلون إلى مستوى جديد تمامًا جاهز للعبة عندما يتم إضافة اللعبة البرية بالفعل إلى هذا المزيج. يعد Open Range في Sheridan Inn مكانًا رائعًا لتجربتها. يأتي طلب Bison Nachos كاملاً مع جميع المثبتات العادية ، بالإضافة إلى لحم الجاموس المفروم ، مما يضيف ثراءً خفيفًا.

بافلو تشيلي

لا شيء يريحك مثل وعاء من الفلفل الحار في يوم شتوي بارد في وايومنغ. ولكن أين تجد أفضل طبق في الولاية؟ في كل ربيع ، يستضيف جاكسون جلسة طهي بالفلفل الحار خلال ElkFest ، مما يسمح للضيوف بتذوق أفضل الوصفات من الطهاة والمطاعم في جميع أنحاء المدينة والتصويت عليها. حصل مطعم Silver Dollar Bar & amp Grill التابع لفندق Wort Hotel على جائزة People’s Choice في عام 2016 ، لأسباب واضحة ، مثل حقيقة أن وصفته تستدعي لحم صدر البيسون.

قهوة كاوبوي

في الأيام الخوالي ، كان معروفًا أن رعاة البقر يضعون القهوة المطحونة في كيس جورب ويضيفونه إلى الماء المغلي لصنع قهوة قوية تم صياغتها على نحو ملائم "قهوة رعاة البقر". بفضل شركة Cowboy Coffee Co. في جاكسون ، لن تضطر إلى ارتداء الملابس للحصول على كوب قوي من جو. يقع المقهى في مكان مناسب في Town Square ، وهو المفضل لدى السكان المحليين ، الذين يستقرون لقراءة الصحف المحلية أثناء الاستفادة من التنقيط الذي لا نهاية له ، والسائحين الذين يشترون حبوب البن والأكواب الفنية كتذكارات.

صانع الغلايات

"صانع الغلايات" هو مصطلح مطور للبيرة ولقطة من الويسكي - طلب مشروب شائع في وايومنغ. يستخدم البعض البيرة كمطارد ، ويختار البعض مزج الاثنين معًا. على الرغم من أنه يمكنك طلب هذا السرد في أي بار ، إلا أن Stagecoach Bar في ويلسون سيحدد الأجواء الغربية للثنائي. يُعد البار أعلى حفرة سقي محلية منذ عام 1942 ، ويقدم شريحة حقيقية من مشهد بار المدينة الصغيرة.

استمتع بقضاء وقت ممتع في أفضل مكان للطعام والمرح والألعاب على الشاطئ! كافئ جميع أفراد العائلة في UCP Game Zone باستخدام & hellip

بيتزا

أسلوب نيويورك إلى طبق عميق وكل شيء بينهما

إفطار

ابدأ يومك بإفطار شهي

مأكولات بحرية

المسرات من البحر في انتظارك - بوفيهات ومطاعم جلوس

مكسيكي

استمتع بعطلتك مع بعض المأكولات المكسيكية

آسيوي و سوشي

طازجًا من البحر - جرب بعض السوشي على الشاطئ

طعام ممتاز

يتم إعداد الطعام المحلي بخبرة في مطاعم الأكل الفاخر

أفضل شواء

أسلوب كارولينا هو السبيل للذهاب مع الشواء الجنوبي اللذيذ

مطاعم بوردووك

تناول العشاء على الممر الخشبي مع مجموعة متنوعة من الخيارات

مطعم مُنشأ بعد مطعم في لوس أنجلوس

في العام الماضي ، توسعت مجموعة المطاعم والمقاهي والأسواق الأسرع نموًا في Long Island & # x27s بوتيرة قياسية ، ويبدو أن عام 1996 يبدو أكثر من نفس الشيء.

افتتحت مطاعم بومودورو بومورودينوس في نيو هايد بارك وهنتنغتون ، بومودورو في ساوثهامبتون ومصنع بومودورو باستا وسوق ومقهى بومودورو في هنتنغتون. هذا العام بومودورو آخر أو بومورودينو في سميثتاون سانت. منطقة جيمس ممكنة ، وكذلك شوراسكويرا كبيرة أو حفلة شواء برازيلية في مينولا. قد يتم أيضًا إحياء خطة للاعلان عن مطاعم بومورودينو.

يتم إنشاء كل هذا النشاط بواسطة آلة حركة دائمة باسم فابيو ماتشادو. السيد ماتشادو المفعم بالحيوية وكادر متباين من الشركاء ، من بينهم شريكه منذ فترة طويلة بييرو كاساليتشيو إريك ماتشادو ، وابنه البالغ من العمر 25 عامًا ، صاحب متجر لحم الخنزير ، ومديري المنسوجات ومطاعم المدينة والجزيرة ، يمتلكون بالفعل بومودوروس في هنتنغتون وميناء واشنطن ومانهاتن وكذلك تراتوريا دي توتي في المدينة.

لم تنجح جميع مشاريع Mr. Machado & # x27s. تم إغلاق Pollo Pazzo ، وهو مطعم شواء دجاج على واجهة متجر في هنتنغتون ، العام الماضي ولن يُعاد افتتاح Southampton Pomodoro هذا الموسم. لكن السيد ماتشادو وطاقمه المتنوع يشيرون إلى أنهم معفىون من الديون وهم ، كما هو الحال دائمًا ، متفائلون.

في جزيرة يهيمن عليها أصحاب مطاعم مولودون في الخارج ، وكثير منهم لديهم قصص نجاح رائعة ، ربما يكون الطريق الذي سلكه ماتشادو هو الأكثر غرابة. على عكس العديد من مالكي المطاعم الإيطالية والآسيوية واليونانية والبرتغالية في ناسو وسوفولك ، لم يكن السيد ماتشادو من سلسلة طويلة من المطاعم في البلد القديم. لقد كان مديرًا لمصرف في بيلو هوريزونتي بالبرازيل ، عندما في عام 1975 ، بعد علاقة غرامية فاشلة ، اقتلع جذوره وانتقل إلى هنا.

لا يتحدث الإنجليزية مع عدد قليل من الأصدقاء ، عمل لمدة ستة أشهر كغسالة أطباق في فورت لي ، نيوجيرسي. ثم وجد عملًا في متجر إلكترونيات برازيلي ، مما أدى إلى متجره الخاص ، ثم متجرين آخرين ، وفي النهاية إلى متاجر الملابس البرازيلية في هيكسفيل و هنتنغتون.

على طول الطريق انتقل إلى لونغ آيلاند والتقى بزوجته ليندا وتزوجها ، وكانت عائلتها تمتلك ثلاثة مطاعم في بروكلين. كما قام بتشكيل تحالف مع السيد Casalicchio ، الذي أصبح شريكه في جميع المشاريع المستقبلية.

لم يكن السيد ماتشادو راضيا لفترة طويلة في تجارة الملابس. كان أكثر اهتمامًا بالطعام والطهي والترفيه ، مما أدى إلى إنشاء مطعمه الأول ، Fabio & # x27s ، وهو مطعم برازيلي إيطالي في شارع ستيوارت في هنتنغتون والذي أصبح فيما بعد أول مطعم بومودورو.

أحدث مطعم له ، وهو ثاني مطاعم بومودورينوس الشبيهة بالبيتزا والمعكرونة في 326 غرب أريحا تورنبايك ، هنتنغتون (425-1196) ، هو انعكاس للسيد ماتشادو نفسه. إنها ساحرة وفي بعض الأحيان غير منظمة ، بل فوضوية.

تعد السلطة المكونة من ثلاثة أطباق والمعكرونة وعشاء الكانولي مقابل 7.95 دولارًا أمريكيًا بمثابة سرقة. البيتزا ذات الحجم المناسب مقابل المال (5.50 دولارًا للماجريتا) هي فرحة لذيذة ومثيرة وذات بشرة رفيعة ومثالية كمقبلات مشتركة. لازانيا اللحم (7.95 دولارًا) عبارة عن علاج جبني خفيف ورقيق يمكنه أن يمتلئ دون أن يكون ثقيلًا.

كان دجاج Scapariello المحترم (10.95 دولارًا) ثقيلًا بشكل مثير للإعجاب على الثوم وخفيفًا قليلاً على النقانق. السلطة الطازجة الصغيرة والكانولي الهش تجاوزت أيضًا حشدًا ، كما هو الحال مع جميع أنواع الباستا.

لكن البيتزا تم تسليمها إلى الجدول الخطأ وكان الدخول مغمورًا بشكل غير رسمي بينما كنا لا نزال نأكل البيتزا. ولم يكن لدى الخوادم أي فكرة عن من أمر ماذا. عندما يتم تصحيح عيوب الخدمة الواضحة هذه ، وإذا تم تصحيحها ، ستصنف بومودورينو مع نظيرتها الجديدة في هايد بارك باعتبارها اكتشافًا.

بالنظر إلى اليد الساخنة التي يلعبها فابيو ماتشادو وشركاؤه هذه الأيام ، فمن المحتمل أن يكون هذا الإدخال الجديد قريبًا.

باولو بيناتي الذي حصل على شهرة لعمله كشيف تنفيذي في فريسنو مغلق الآن في إيست هامبتون وعمل في العديد من مطاعم إيست هامبتون منذ ذلك الحين وهو الآن الرجل رقم 1 في 75 مين ، في ساوثهامبتون.

سيتم افتتاح مطعم جديد في ساغ هاربور هذا الربيع. تم شراء موقع Main Street الذي كان يشغله سابقًا 41st Parallel بواسطة Dean Golden و Brian O & # x27Leary ، اللذين يمتلكان مقهى Wild Rose في Sag Harbour-Bridgehampton Turnpike.

السيد Golden هو أيضًا مالك جزئي لمطعم Sen الياباني الواقع في Sag Harbour. سيفتح المطعم الذي لم يتم تسميته بعد (Harbour Rose احتمالًا) سبعة أيام في الموسم وأربعة أيام في الأسبوع في أوقات أخرى. سيحتوي على غرفة بار - مقهى بأبواب فرنسية تؤدي إلى حديقة فناء مرتفعة ومطبخه سيطبخ أيضًا وجبات الطعام لرواد مقهى Wild Rose ، الذي لديه ترخيص طعام محدود فقط.

افتتح Nikolitsa Parissi-Batalias من Syosset و Nick Adamis ، اللذين كانا يملكان مطعم Agean Isles في Great Neck ، كريستو & # x27s Hasapo-Taverna ، 41-08 23d Street ، في أستوريا. تم تصميم المكان الجديد على غرار مطاعم محلات الجزارة المختلطة التي ازدهرت في المدن اليونانية في مطلع القرن. يمكن للمستفيدين تناول الطعام في مطعم Christos & # x27s بينما يتم تقليم وتعبئة اللحوم التي اشتروها من محل الجزارة.

يتم تقديم عشاء تذوق النبيذ المكون من ستة أطباق كل ليلة هذا الشهر باستثناء أيام السبت في Panama Hatties ، 872 Jericho Turnpike ، محطة هنتنغتون (439-DINE) ، ويتميز بنبيذ Morgan Winery في Monterey.

سيتم تقديم Morgan & # x27s sauvignon blanc 1994 و Chardonnay 1994 و Pinot Noir California 1994 و Pinot Noir Reserve Carneros 1993 و Zinfandel Sonoma 1993. سترافق محمية Pinot Noir فطيرة فوا جرا محمصة من وادي هدسون فوق بودنغ الخبز اللذيذ مع صلصة البصل اللؤلؤي.

يقدم مطعم L & # x27Endroit ، في 290 Glen Cove Road ، و East Hills (621-6630) ، و Lauber Imports عشاء نبيذ شتوي شهي يوم الأربعاء الساعة 7 مساءً. تشتمل الوجبة المكونة من أربعة أطباق ، والتي تبلغ 70 دولارًا ، على نبيذ كاليفورنيا ، والشمبانيا ، والميناء ، وطبق رئيسي من لحم العجل المفروم.

يقدم مطعم San Marco في 658 Motor Parkway ، في Hauppague (273-0088) ، عشاءًا شهيًا في فصل الشتاء يوم الثلاثاء الساعة 7 مساءً. ستتضمن الوجبة المكونة من خمسة أطباق ، والتي تبلغ تكلفتها 49.95 دولارًا ، نبيذ كيندال جاكسون وأطباق مثل لحم الخنزير المشوي بالأعشاب مع الملفوف المطهي ولحم الخنزير المقدد وصلصة التفاح والتوت البري.

أقام مركز فنون السينما ، في 423 بارك أفينيو ، هنتنغتون (423-7610) ، والذي غالبًا ما يقترن بالصور المتحركة وأحداث الطعام المناسبة ، أول سلسلة جديدة في 21 يناير. أعد هنتنغتون عشاءً يحيي النجمة السويدية فيفيكا لينفورز. كان الرافيولي المحشو بالروبيان Gravlax والروبيان في صلصة الشبت الخفيفة المعززة بالفودكا Absolut أحد الأطباق.

سيرافق البرنامج الثاني في السينما & # x27s سلسلة أفلام المخرجين الجدد يوم 3 مارس طبخ مايكل ميهان من Mill River Inn ، في Oyster Bay و Tupelo Honey في Sea Cliff.

نلقي نظرة على بعض عناصر قائمة Contempo Cafe الأحدث هنا!

Storybook Dining & # 8212 Wilderness Lodge

عندما أعلنت ديزني أن عشاء شخصية جديدة كان يستحوذ على Wilderness Lodge & # 8217s Artist Point ، أعرب الكثير من القراء عن استيائهم. لكن عندما حاولنا تناول الطعام في القصص القصيرة لأول مرة ، تأثرنا كثيرًا. كان الطعام مبدعًا وموضوعيًا ولذيذًا & # 8212 كل شيء من Royal Prime Rib إلى A Stroll Through Nature (طبق جنوكتشي نباتي) كان ممتازًا.

مقبلات مشتركة للمائدة

And even as the food is terrific, it’s the rare character interactions that really make Storybook Dining a non-parks favorite. Diners will meet Dopey and Grumpy and have the opportunity to meet the Evil Queen! (Snow White is on hand, too!) So many fun photo opps and conversations to be had, all without stepping foot into a park!

The Queen at Storybook Dining!

كاليفورنيا جريل

For high-end signature dining at Walt Disney World, كاليفورنيا جريل is on top — literally! This fine dining restaurant is located atop Disney’s Contemporary Resort and focuses on California cuisine and the use of local, sustainable ingredients. The menu here changes a lot (much to the dismay of some diners!), which means no two meals at California Grill are exactly the same. But quality is the name of the game at California Grill, and it’s pretty amazing to think a restaurant of this caliber is just a short Monorail ride from Magic Kingdom.

Favorite dishes include the Oak-Fired Filet of Beef and the Sonoma Goat Cheese Ravioli. But a special bonus of dining at California Grill is the opportunity to view Happily Ever After — Magic Kingdom’s fireworks show — from the observation deck adjacent to the restaurant. It’s a way to enjoy the show without entering the park!

Sonoma Goat Cheese Ravioli

Grand Floridian Cafe

is a table service location that’s a hidden gem on the Monorail loop. This spot serves up seriously tasty breakfast, brunch, and lunch items — including the components of a Chicken and Waffle food hack! (See it here!!) Point of fact: we’ve had some of our favorite brunch items at Grand Floridian Cafe, and we recommend it for a non-park or a park day!

You can also dine at Grand Floridian for dinner, where the menu excludes breakfast items but still has some tasty options!

Want to know what else you can do on your resort day? Click the DFB Guide video below!!

Readers pick their favorite Orlando restaurants in our Foodie Awards

Today we reveal the winners of the Orlando Sentinel's 18th annual Foodie Awards, our readers' favorite places to eat and drink in the Orlando area. I have noted my picks, too, but the main focus is your take on Central Florida's dining scene.

A year of impressive newcomers (The Osprey Tavern, Two Chefs Seafood & Oyster Bar, Urbain 40), stalwarts stepping up their game (The Coop, K Restaurant, Tako Cheena) and creative chefs (Soco's Greg Richie, Luma on Park and Prato's Brandon McGlamery) have brought some surprises to the winner's circle.

Chains did well but no longer dominate your choices, a great indication of a more diverse dining scene, as is the absence of the usual stars at the top. That doesn't mean those restaurants have fallen in quality, it illustrates that what was once the exception is now the rule.

These types of awards can never truly reflect the culinary talent in Central Florida. Each eatery has unique attributes that often can't be categorized. When I have to winnow my picks to just one or the occasional tie, I find myself wishing for other categories so that all my favorites receive a proper nod.

But there's one thing we can all agree on: Central Florida's dining scene is vibrant, with many more players just waiting on the horizon.

Click the links below to jump to that category:

Boma — Flavors of Africa

Disney's Animal Kingdom Lodge, 407-939-3463

•Nile Ethiopian (Orlando)

•Sanaa (Disney's Animal Kingdom Lodge — Kidani Village)

CRITIC'S CHOICE

Nile Ethiopian

7048 International Drive, Orlando

Nile Ethiopian opened in 2006 and quickly became one of Central Florida's treasures. Lots of tourists seek it out, but more locals should discover this wonderful cuisine. I love the spongy and subtly sour injera bread used to sop and pick up foods. Don't miss the spicy stews, cooked vegetables and salads.

Charlie's Gourmet Pastries

Dover Shores Shopping Center, Orlando

•Se7en Bites (Orlando)

•Ben's Bake Shop (Altamonte Springs)

CRITIC'S CHOICE

Bake Me A Cake

710 Orange Ave., Altamonte Springs

•Se7en Bites (Orlando)

I could have easily gone for a tie between Bake Me a Cake and Se7en Bites. But I went with one of our Central Florida — often unsung — culinary heroes: Mercedes Strachwsky, the queen of baking. Along with husband Alex and her family, they form a team of gifted bakers revered by colleagues for their ability to consistently produce treats with a sense of elegance and playfulness. She makes fondant that you want to eat. From cookies to any intricate design you desire, Bake Me a Cake can make your confection dreams come true.

Bubbalous Bodacious BBQ

Various locations including 1471 Lee Road, Winter Park

•4 Rivers Smokehouse (various locations)

•Westgate Smokehouse Grill (Westgate Lakes Resort & Spa, Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Porkie's Original BBQ

•Keller's Real Smoked Bar-B-Q (Altamonte Springs, Lake Mary)

•4 Rivers Smokehouse (various locations)

I love 4 Rivers Smokehouse, Bubbalous, Westgate and Keller's. But I drifted old school once again with the folks at Porkie's in Apopka. It's a stalwart that doesn't get as much media love as it deserves. It just keeps on cooking low and slow.

Marlow's Tavern

Various locations including 547 N. Alafaya Trail, Building J1, Orlando

•Nona Blue (Orlando)

•The Cloak & Blaster (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar

8030 Via Dellagio Way, Orlando, 407-352-5706 and 933 N. Orlando Ave., Winter Park, 407-699-9463

•The Pharmacy (Orlando)

•الويسكي (Orlando)

This was a really hard category for me and I wholeheartedly approve of your choice. Fleming's consistent happy-hour specials are what put it over the top for me. It's a food-forward bar adjacent to a great restaurant. And if you like wine, the "Fleming's 100," their award-winning collection of 100 wines by the glass, is hard to beat.

Shakers American Cafe

1308 Edgewater Drive, Orlando (College Park)

•Keke's Breakfast Cafe (various locations)

•First Watch (various locations)

CRITIC'S CHOICE: TIE

37534 State Road 19, Umatilla

610 W. Morse Blvd., Winter Park

I still believe most of us eat breakfast close to home or the office, which is why I went with a tie for the third year in a row. At least once a month you'll find me on a Saturday morning at the Mason Jar with unsweet tea, two eggs over easy, an ethereal fluffy biscuit, sweet-salty bacon and crisp shredded hash browns. In town, The Coop sets an a.m. table with a mighty Southern drawl.

Grand Bohemian Hotel

325 S. Orange Ave., Orlando (downtown)

•Santiago's Bodega (Orlando)

•Soco (Thornton Park, Orlando)

CRITIC'S CHOICE

629 E. Central Blvd., Orlando (Thornton Park)

•Cask & Larder (Winter Park)

Santiago's Bodega (Orlando)

The energy at Soco reflects the vibrancy of Orlando's neighborhood communities. The food is familiar with innovative twists on Southern fare. Soco has an order-off-the-menu brunch. The Grand Bohemian brunch buffet is swell, too.

Texas de Brazil

5259 International Drive, Suite F1, Orlando

•Golden Corral (various locations)

•Sweet Tomatoes (various locations)

CRITIC'S CHOICE

Villa de Flora

Gaylord Palms Resort & Convention Center

6000 W. Osceola Parkway, Kissimmee

I chose Villa de Flora again for the setting and price. The hotel's atrium is awash with natural light, and the seasonal buffet is $40 for adults and $20 for children ages 4-12. على محمل الجد. But if I am in protein-packing mood, I am right behind you at Texas de Brazil.

•Mission Inn Resort & Club (Howey-in-the-Hills)

Nona Blue Modern Tavern

9685 Lake Nona Village Place Drive, Orlando

•Five Guys Burgers (various locations)

•Teak Neighborhood Grill (Orlando, Metrowest)

CRITIC'S CHOICE

K Restaurant

1710 Edgewater Drive, Orlando

•The Tap Room at Dubsdread (Orlando)

•B&B Junction (Orlando)

I see your Nona Blue sandwich and raise you K's daily house grind of beef tenderloin and brisket on a brioche roll topped with cheddar, lettuce, tomato and bacon. And best of all, it's only $5 every Wednesday at lunch.

Bahama Breeze

Various locations including 499 E. Altamonte Drive, Altamonte Springs

•Cuba Libre (Orlando)

•Golden Krust (various locations)

CRITIC'S CHOICE

Singh's Roti Shop

5244 Old Winter Garden Road, Orlando

There is much to like about Singh's, but I have a soft spot for the doubles sandwiches, a popular fast food in Trinidad and Tobago.

Golden Krust

7700 Sand Lake Road, Orlando, 407-354-5212 and 463 E. Altamonte Drive, Altamonte Springs, 407-767-1252 seasons52.com

•Marlow's Tavern

•حديقة الزيتون (various locations)

CRITIC'S CHOICE

فطر ناضج

Various locations including 18221 U.S. Highway 441, Mount Dora

All of these entities are laudable, but I love that Mellow Mushroom's business model encourages eclectic, art-filled, local-centric environments. From Mount Dora to Sanford to Winter Park, there is no cookie-cutter building plan. But the menu's all rock the same consistency and quality ingredients. I love the mighty meat pizza, caprese salad and small calzone.

•4 Rivers Smokehouse (various locations)

Gringos Locos

20 E. Washington St., Orlando, 407-841-5626 2406 E. Robinson St., Orlando, 407-896-5626

•Tako Cheena (Orlando)

•Tijuana Flats (various locations)

CRITIC'S CHOICE

Tako Cheena

•Black Bean Deli (Orlando, Winter Park)

•Beefy King (Orlando)

I can't argue with the budget-friendly Gringos Locos. But Tako Cheena delivers as well and its new Mills 50 location will seat more people. We all win.

Winter Park Village, 436 N. Orlando Ave., Winter Park, 407-622-0188 Mall at Millenia, 4200 Conroy Road, Orlando, 407-345-2888

•Ming's Bistro (Orlando Mills 50)

•Chan's Chinese Cuisine (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Chuan Lu Garden

1101 E. Colonial Drive, Orlando

Ming's Bistro is my dim sum go-to and Chuan Lu Garden won my nod once again because it offers one of the few authentic Sichuan experiences in Central Florida. The cuisine is known for the skillful use of peppercorns, peppers, onions, garlic and other bold flavors.

Barnie's CoffeeKitchen

29 S. Orange Ave., Orlando, 407-722-8363 118 S. Park Ave., Winter Park, 407-629-0042

•ستاربكس (various locations)

•Drunken Monkey Coffee Bar (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Vespr Craft Coffee & Allures

626 N. Alafaya Trail, Orlando

•Axum (Winter Garden)

•Downtown Credo (Orlando)

Here's a hearty toast to coffeehouses that have demonstrated dedication to environmental responsibility, ethical business practices and fairly traded ingredients.

Zaza New Cuban Diner

Various locations in cluding 417 N. Alafaya Trail, Orlando

•Black Bean Deli (Orlando, Winter Park)

•Plancha (Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World Resort)

CRITIC'S CHOICE

Zaza New Cuban Diner

•Padrino's Cuban Bistro (Orlando)

Glad we're on the same page here. But all the runners-up were very close behind. Plancha and Padrino's offer more upscale settings and modern interpretations of traditional Cuban fare, but Zaza and Black Bean Deli are pure comfort zones.

Medieval Times Dinner & Tournament

•Hoop-Dee-Doo Musical Revue (Disney's Fort Wilderness Resort)

•Sleuths Mystery Dinner Theatre (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Hoop-Dee-Doo Musical Revue

4510 Fort Wilderness Trail, Orlando

You went for dinner with a side of jousting, I went for outrageous fried chicken, corn bread, strawberry shortcake — and slapstick comedy. Hoop-Dee-Doo has been going strong for more than 40 years, making it one of the longest- running shows at Walt Disney World.

Korean BBQ Taco Box

•Simply Divine Food Truck (simplydivinefoodtruck.com)

•SwedeDISH Food Truck (swededishfoodtruck.com)

CRITIC'S CHOICE

900 Degreez Pizza

I am sticking with last year's choice. To say that 900 Degreez stands out in a traffic jam of mobile food vendors is an understatement. This 35-foot converted container truck is equipped with an Italian wood-fired oven that can cook a pizza in 90 seconds. An all-glass exterior lets customers view the chefs at work. The pizza rocks.

Chez Vincent

533 W. New England Ave., Winter Park

•Le Coq au Vin (Orlando)

•Café de France (Winter Park)

CRITIC'S CHOICE

Le Coq au Vin

4800 S. Orange Ave, Orlando

Since 1976, Le Coq au Vin has been a place locals have counted on for unpretentious fine dining. With a menu that celebrates the best of classic French cookery, it is the go-to place for special-occasion meals as well as superb suppers.

Jeremiah's Italian Ice

Various locations including

3988 Town Center Blvd., Orlando (Hunter's Creek)

•Yogurtland (Winter Park)

•Mike's Italian Ice (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Ice Cream Social Club food truck

Ritters Frozen Custard (Clermont, Port Orange)

Jeremiah's menu covers a wide range of frozen treats. The Social Club dessert trailer is designed to look like an old- fashioned ice-cream parlor. The concept uses a liquid nitrogen system to create premium ice creams, gelatos, sorbets and frozen libations. I think we decided on good multiple choices for brain-freeze heaven.

Hollerbach's Willow Tree Cafe

•Schumann's Jäger Haus (Orlando)

•Biergarten Restaurant (German Pavilion, Epcot)

CRITIC'S CHOICE

Hollerbach's Willow Tree Café

•Germans (Kissimmee)

•The Bavarian Haus (Mount Dora)

I returned to Hollerbach's this year. Since late 2001, Theo Hollerbach and his family have built a loyal following of hungry revelers looking for authentic food at a fair price. Try any of the schnitzels or the sauerbraten and save room for dessert. Hollerbach calls it German gemuetlichkeit, a sense of well-being and happiness that comes from enjoying the company of friends and family while savoring good food and drink. I call it a mighty fine time.

The Fresh Market

Various locations including 3775 Lake Emma Road, Lake Mary

•سوق الأغذية الكاملة (Altamonte Springs, Orlando, Winter Park)

•Cavallari Gourmet (Lake Mary and Oviedo)

CRITIC'S CHOICE: TIE

KaDee Kay Gourmet Kitchen Products

237 W. Fourth Ave., Mount Dora

Petty's Meat Market

2141 W. State Road 434, Longwood

I like all of your choices. KaDee Kay has become a destination for cooks from all over Central Florida. You need it? KaDee Kay probably has it — and at a reasonable price. When Allyson Hidalgo's family opened Petty's Meats in Longwood in 1979 there were few gourmet stores in the greater Orlando area. Today the word "meats" in the name is only a portion of what has drawn customers to Petty's for more than three decades. And free wine and beer samples while you shop is a Petty's signature.

Mediterranean Blue

435 E. Michigan St., Orlando

•Krazy Greek Kitchen (Lake Mary)

•Greek Corner (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Taverna Opa

9101 International Drive, Orlando

The closing of Orlando's Greek Flame Taverna, longtime owner of the category, brought some stalwarts back into the spotlight. I agree Mediterranean Blue is a real treat. The food and friendly service will keep you coming back. The same can be said about Taverna Opa. I return for the signature lamb chops, tzatziki and more.

Tamarind Indian Cuisine

12309 E. Colonial Drive, Orlando, 407-237-0920 501 N. Orlando Ave., Winter Park, 321-207-0760 tamarindfl.com

•Kohinoor (Altamonte Springs)

•Bombay Café (Orlando)

CRITIC'S PICK

535 W. New England Ave, Winter Park (Hannibal Square)

•Royal Indian Cuisine (Casselberry)

I like your choice, but for me, Mynt is a mint-condition player in this category.

Grand Bohemian Hotel, 325 S. Orange Ave., Orlando

Hamilton's (Alfond Inn, Winter Park)

Spencer's for Steaks & Chops (Hilton Orlando, Destination Way)

CRITIC'S CHOICE

Victoria & Albert's

Disney's Grand Floridian Resort & Spa, 4401 Floridian Way, Lake Buena Vista

كاليفورنيا جريل (Disney's Contemporary Resort)

We both went with classy and elegant, and your runners-up are fab. There aren't enough categories to give V&A's chef Scott Hunnel his due. He helms one of the most expensive restaurants in Central Florida and every person who dines there gets their money's worth every night.

Vincenzo Cucina Italiana

8255 International Drive, Orlando

•Stefano's Trattoria (Winter Springs)

•Ravello (Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World Resort)

CRITIC'S CHOICE

124 N. Park Ave., Winter Park

•Christini's Ristorante Italiano (Orlando)

•Enzo's on the Lake (Longwood)

Prato's name refers to Tuscany's second-largest city and the hub of the Slow Food movement. There is an appealing energy to the lively vibe that suits the menu and rustic charm. Prato brings a fresh approach to Italian fare that was much needed in Central Florida. But for classic Italian, Enzo's and Christini's are hard to beat.

RanGetsu Restaurant & Orchid Lounge

901 S. Orlando Ave., Maitland

•Imperial Dynasty (Longwood)

•Kobe Japanese Steakhouse (various locations)

CRITIC'S CHOICE

Yuki Hana Japanese Fusion

•Dragonfly Modern Izakaya & Sushi (Orlando)

•Sushi Pop (Oviedo)

Look at you, breaking the Kobe winning streak. Yuki Hana offers innovative sushi and eclectic presentations of Asian fare. The food is classic with modern twists.

Korea House

1155 W. State Road 434, Longwood, 407-767-5918 4501 E. Colonial Drive, Orlando, 407-896-5994 koreahouseorlando.com

•Korean BBQ Taco Box food truck (Facebook)

•Shin Jung Korean Restaurant (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Korea House

•Beewon Korean Cuisine (Orlando)

•Shin Jung Korean Restaurant (Orlando)

Korea House in Longwood has been a longtime go-to restaurant when I crave authentic Korean fare — especially the ubiquitous bulgoki or a bowl of sizzling beef dolsot bibimbap. The eatery has won several Orlando Sentinel Foodie Awards in the ethnic specialty category. When the Seminole County restaurant added a smaller Orange County sibling on Orlando's Colonial Drive, I was thrilled: My fave dishes no longer require a trek up Interstate 4.

Gringos Locos

20 E. Washington St., Orlando, 407-841-5626 2406 E. Robinson St., Orlando, 407-896-562620

•Pom Pom's Tea House & Sandwicheria (Orlando)

•Tako Cheena (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

208 S. U.S. Highway 27, Minneola (352-243-4046) and 3716 Howell Branch Road, Winter Park (321-316-4817)

For this category my nod still goes to the original Lake County location with its 24-7 operation. Not only are there doughnuts, but the Castle burgers (think homemade White Castles) and gumbo and jambalaya rock the fourth-meal universe.

Spanish River Grill

737 E. Third Ave., New Smyrna Beach

•Black Bean Deli (Orlando and Winter Park)

•Simply Divine Food Truck (simplydivinefoodtruck.com)

CRITIC'S CHOICE

Spanish River Grill

Modern twists on Latino fare are the backbone of the vibrant menu shepherded by chefs Henry and Michele Salgado. The seasonal menu has nice turns in several places, which makes each visit more exciting than the last. Look for big changes this year.

151 E. Welbourne Ave., Winter Park

•Chuy's (various locations)

•Garibaldi (Apopka)

CRITIC'S CHOICE

11242 S. Orange Blossom Trail, Orlando

•Tacos El Rancho (Orlando)

•Taquitos Jalisco (Winter Garden)

El Tenampa Authentic Mexican Restaurant in Orlando is a family owned restaurant serving authentic fare made from original recipes. For real tacos, I love both my runners-up.

Shish.Co Mezze & Grill

•Bosphorous Turkish Cuisine (Orlando and Winter Park)

•Cedars Lebanese Restaurant (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Bosphorous Turkish Cuisine

7600 Dr. Phillips Blvd., Suite 108, Orlando, 407-352-6766 108 S. Park Ave., Winter Park, 407-644-8609

Bosphorous is an adventure for all the senses. With diverse flavors and textures, this eatery is one of Central Florida's most engaging experiences.

Caprino's Italian

7782 Winter Garden Vineland Road, Windermere

•Chuck Wagon Home Cooking (Apopka)

•Baoery Asian Gastropub (Orlando, Thornton Park)

CRITIC'S CHOICE

Urbain 40 American Brasserie & Lounge

8000 Via Dellagio Way, Orlando (Dr. Phillips)

•The Osprey Tavern (Orlando)

•Two Chefs Seafood & Oyster Bar (Orlando)

There are great moments to be found in Central Florida restaurants. From service to the food, the community boasts many top-notch dining destinations. But I can count on one hand the number of eateries that completely kill it. Count Urbain 40 American Brasserie & Lounge on that list. A newcomer to the Sand Lake Road lineup, the owners have transformed the former Cantina Laredo into a swell 1940s-style neighborhood eatery. And I do mean swell.

215 S. Orlando Ave., Winter Park

•Park Plaza Gardens (Winter Park)

•PB&G (Four Seasons Orlando, Walt Disney World Resort)

CRITIC'S CHOICE

From the inside and out, Hillstone rocks the view, ambience and food.

Eddie V's Prime Seafood

7488 Sand Lake Road, Orlando

•Park Plaza Gardens ( Winter Park )

•Soco (Orlando,Thornton Park)

CRITIC'S CHOICE

Luma on Park

290 S. Park Ave, Winter Park

•Cask & Larder (Winter Park)

Luma remains the total package. Chef Brandon McGlamery's creative menu, well-trained staff and the bar all combine to make this the best dining experience in Central Florida.

Seito Sushi

4898 New Broad St., Orlando

•Yellow Dog Eats (Gotha)

•Rock & Brews (Oviedo)

CRITIC'S CHOICE

Various locations including 808 E. Washington St., Orlando

Taking a four-legged family member for a casual meal is easy in Central Florida. Be sure to keep Fido's leash tight so as not to disturb other diners.

Pizza Paradiso

707 N. Goldenrod Road, Orlando, 407-745-4226 1502 N. Semoran Blvd., Orlando, 407-736-8001

•Pizza Valdiano (Orlando and Winter Park)

•Tomasino's (Lake Mary, Orlando, Winter Springs)

CRITIC'S CHOICE

Tomasino's New York Pizzeria

Various locations including 2612 E. Colonial Drive, Orlando

•Pizzeria Del-Dio (Orlando)

I wouldn't turn down a slice from any of our picks, but I went with Tomasino's hand-tossed authentic New York pizza. The crust has a fab snap and crackle. The new Lake Mary location is a nice addition to the family.

750 S. U.S. Highway 17-92, Longwood

•Anna's Polish (Winter Park)

CRITIC'S CHOICE

If there were a general award for best European restaurant it would go to Polonia in Longwood, a mecca for Old-World- style foods made from scratch.

Grand Bohemian Hotel, 325 S. Orange Ave., Orlando

•Citrus (Orlando)

CRITIC'S CHOICE: TIE

The Rusty Spoon

We've got the downtown Orlando scene covered here. The Boheme and The Rusty Spoon are both near City Hall perennial favorite Citrus, in downtown's burgeoning North Quarter, is always full of movers and shakers in business and government.

422 S. Alafaya Trail, Orlando

•Simply Divine Food Truck (simplydivinefoodtruck.com)

•Lechonera El Jibarito (Kissimmee)

CRITIC'S CHOICE

Guavate is an independent treasure hidden among the chains of east Orange County. It specializes in home-style Puerto Rican cuisine and signature mofongos

Eddie V's Prime Seafood

7488 Sand Lake Road, Orlando

•Victoria & Albert's (Disney's Grand Floridian Resort & Spa)

•Venetian Room (Caribe Royale, Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Enzo's Restaurant on the Lake

1130 S. U.S. Highway 17-92, Longwood

Victoria & Albert's (Disney's Grand Floridian Resort & Spa)

First-timers are often surprised at the surroundings as they approach Enzo's. A mish-mash of businesses surrounds the long stucco wall that separates the restaurant from the congestion. Once you pass the entry, the setting is only a bit statelier. The transformation occurs once inside. To the left the elegant wood bar beckons. A few steps beyond that, the Terraza room absorbs the natural light before sunset and then takes a romantic turn as the exterior gardens and walkways are illuminated.

George's Gourmet Cookies & Catering

501 N. Orlando Ave., Suite 243, Winter Park

•Pom Pom's Tea House & Sandwicheria (Orlando)

•Beefy King (Orlando)

CRITIC'S CHOICE: TIE

Yellow Dog Eats

1236 Hempel Ave., Gotha (407-296-0609) 147 Canal St., New Smyrna Beach (386-410-4824) yellowdogeats.com

At least once a month you'll find me at Beefy King with my colleagues. It's an Orlando classic. But Yellow Dog Eats has become the master of reinventing the sandwich with big, bold flavors. I am really happy to see a catering company like George's get your nod. The sandwiches are super but the cookies are outrageously fine. When I get invited to speak at a club and I know George's is doing the food, I'm a happy camper.

Big Fin Seafood Kitchen, Orlando

8046 Via Dellagio Way, Dellagio Town Center, Orlando

•High Tide Harry's (Orlando)

•T.J's Fish Shack (Orlando and Oviedo)

CRITIC'S CHOICE

The Oceanaire Seafood Room

9101 International Drive, Orlando

What I like about Oceanaire is the consistency and clean fish-house vibe. And the free valet parking makes visiting a little less painful for locals navigating the tourist corridor.

B.B. Kings Blues Club

9101 International Drive, Suite 2230, Orlando

•Tibby's New Orleans Kitchen (Altamonte Springs and Winter Park)

•Chef Eddie's (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Chef Eddie's

Chef Eddie's is not an Orlando newcomer but the home-style restaurant's new home has reignited the dining options within a basketball buzzer throw of Amway Center and close enough to the Orlando Lions home field to find yourself in the middle of a game-day celebration. Look for Orlando's Nikki's Place to regain its place at the top of these lists as it re-emerges from a disastrous fire with a great renovation.

El Bodegon Tapas & Wine

400 S. Orlando Ave., Winter Park

•سيفيتشي (Orlando)

•Capa (Four Seasons Resort Orlando, Walt Disney World Resort )

CRITIC'S CHOICE

Four Seasons, Walt Disney World Resort, 10100 Dream Tree Blvd., Lake Buena Vista

Inspired by the Basque region of northwest Spain, Capa's fare includes tapas plates, house-cured sausage, imported cheeses, ham croquettes and wood-roasted olives. The over-the-top charcuterie lists jamon de bellota, a much coveted pure Iberico acorn fed ham.

Stefano's Grill

7512 Dr. Phillips Blvd., Orlando

•Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar (Orlando and Winter Park)

•Christner's Prime Steak & Lobster (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

A Land Remembered

Rosen Shingle Creek, 9939 Universal Blvd, Orlando

•Bull & Bear Prime Steakhouse (Waldorf Astoria, Orlando)

•The Capital Grille (Orlando)

Your choice is a bit of a surprise as we have so many stronger candidates in Central Florida. When I visited Stefano's in 2015 a small box on the menu touted steaks and chops, but the menu had an Italian emphasis. I went classic Orlando with A Land Remembered, with menu offerings as diverse as Florida's history and some of the finest steaks around.

A-Aki Sushi & Steakhouse, Orlando

1400 Sand Lake Road, Orlando

•Imperial Dynasty (Longwood)

•Seito (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

310 W. Mitchell Hammock Road, Oviedo

•Dragonfly Modern Izakaya & Sushi (Orlando)

•Kabooki Sushi (Orlando)

Step inside Sushi Pop and you'll feel a bit like the Wizard of Oz's Dorothy wobbling out of a crash landing. ("Toto, I don't think we're in Oviedo anymore!") Swank, faux white-leather booths and sleek tables and chairs fill out the room. Blushes of pink come from a tall sheet of art glass, slender lotus lanterns hang from the high ceiling and glass pebbles are poised on tables for resting your chopsticks. A blur of pink, cream and dark colors over the bar area adds to the cool energy and may make you think twice about a second sake. The sushi melds innovation and style.

Imperial Dynasty

2045 W. State Road 434, Longwood

•Outback (various locations)

CRITIC'S CHOICE

Swine & Sons Provisions

595 W. Fairbanks Ave, Winter Park

•Farm-Haus (Orlando)

•Fatto en Casa (Orlando)

Swine & Sons Provisions over-the-top approach to takeout takes the sophisticated Southern cuisine The Ravenous Pig and Cask & Larder restaurants are known for and packages the options into gourmet products, charcuterie selections and made-to-order butcher sandwiches.

Tijuana Flats

Various locations including 160 Tuskawilla Road, Winter Springs

•Chuy's (Orlando)

•Amigos Original Tex-Mex (Altamonte Springs and Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Amigos Original Tex-Mex Restaurant & Cantina

120 N. Westmonte Drive, Altamonte Springs, 407-774-4334 and 749 N. Alafaya Trail, Orlando, 407-823-7138

Modeled after Burrito Brothers in Gainesville, Tijuana Flats demands your loyalty. I like the Amigos back story, too. Starting in 1988, Nell Hyltin built Amigos into a small chain that had six Central Florida locations at its peak. Today, there are two Amigos, both a tribute to authentic, home-style Tex-Mex.

Thai Cuisine

5325 Edgewater Drive, Orlando

•Thai Blossom (Winter Garden)

•Golden Thai (Longwood)

CRITIC'S CHOICE

Thai Blossom

99 W. Plant St., Winter Garden

The hallmark of good Thai food is a balance of all the flavor elements and textures. Thai Blossom achieves that consistently.

Be Our Guest

Fantasyland, Walt Disney World Magic Kingdom

•Hollywood Brown Derby (Disney's Hollywood Studios)

•Le Cellier (Canadian Pavilion, Epcot, Walt Disney World Resort)

CRITIC'S CHOICE

Monsieur Paul

The upscale Monsieur Paul celebrates the career of legendary chef Paul Bocuse. The small, second-floor eatery offers a quiet getaway from the bustling World Showcase.

Infusion Tea

1600 Edgewater Drive, Orlando

•Ethos (Winter Park)

•Dandelion Communitea (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

Infusion Tea

Look for Winter Park's Daya to mix things up in this category in next year's Foodies.

Saigon Flavors

Anh Hong (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

657 N. Primrose Drive, Orlando

At Pho Vinh the fresh green-papaya salad is sublime, and the phos (soups) are a strong suit here. The lengthy menu can be overwhelming, but servers are well-trained.

The Wine Room

270 S. Park Ave., Winter Park

Eola Wine Co. (Orlando)

CRITIC'S CHOICE

The Wine Room

The Wine Room is a fun, interactive space that has been featured on the Travel Channel and has more than 150 wines to taste from wine-dispensing machines. Bubbles alert: The new "flute" machine for sampling sparkling wines and Champagne.

Eddie V's Prime Seafood

7488 W. Sand Lake Road, Orlando

Venetian Room (Caribe Royale Orlando)

CRITIC'S CHOICE

The Capital Grille

4200 Conroy Road, Mall at Millenia, Orlando, 407-351-2210 and 9101 International Drive, Pointe Orlando, Orlando, 407-370-4392 thecapitalgrille.com

There are more than 350 wines on The Capital Grille menu. The wines represent nearly every wine-growing region in the world and include classic gems, little-known labels on the brink of stardom and a "Captain's List" featuring some of the world's most celebrated wines.

480 S. Ronald Reagan Blvd., Suite 1036, Longwood

Gator's Dockside (various locations)

CRITIC'S CHOICE: TIE

Sinbad's Bar & Grill

1050 W. Burleigh Blvd., Tavares

Like breakfast, I think we like eat wings close to home. Whether eating in or taking out for tailgates and parties, it's all-American finger food.

BEST COFFEE

Starbucks: A trip to Starbucks can brighten anyone’s day, even if you aren’t a coffee drinker. They feature a bevy of options that includes Evolution Fresh cold-pressed juices, iced teas and bottled drinks. The seasonal menu is what brings in the masses. Fall kicks things off with the beloved Pumpkin Spice Lattes, while an Eggnog or Gingerbread Latte will get you in the holiday spirit in no time. The coffee is roasted and brewed all day long while the frappuccinos are a great excuse to give yourself a mid-day sugar rush. You can add an extra shot of espresso, go heavy on the cream or keep it healthy with almond milk. The customizable menu means there are nearly 87,000 different drinks you can order on any given day. There are so many choices the question isn’t just what you want, but how you want it. Finalists: Foxtail Coffee, Dunkin’ Donuts.

Carnitas El Atoradero

Another year gone yet another struggle to conjure the memories of meals past. In 2014, I ate my way through Portland, OR (shout out to the dirty fries at Lardo!), landed an improbable table at Barcelona's Tickets, and witnessed the theatrics of Grant Achatz's Alinea. Each experience, in its own right, fundamentally affected how I consider restaurants. There are always chefs and places that drive change, and those are integral for doing what we propose to do at First We Feast: Understand how culture and food interact in a holistic way.

Restaurants are no different. Last December, when thinking about memorable meals, I considered place and time. I thought about marking occasion. And now, tasked with the same assignment again, those ideas have resurfaced. The most remarkable evenings don't require the "best" food, the "hottest" chef, or the "sleekest" decor. Instead, these nights stand out through a confluence of company and flavor—food serving not as main event, but as conduit for conversation, discovery, and recollection. Alinea and Tickets, no doubt, do this on otherworldly levels. Closer to my home, Carnitas El Atoradero in the Mott Haven section of the Bronx, does too.

I ate there, with my brother and his now fiancé, on a frigid, wet October Saturday . We had pig's feet drenched in chili verde carnitas tacos and brilliant chili rellenos. Denisse Lina Chavez's home-style cooking transports mind, body, and soul. No, one isn't magically whisked from the South Bronx to Puebla. Instead, diners are reminded that New York City offers so much more than Heatmaps and belt-notching.

The Bronx, one could say, emerged in 2014. Bourdain went. And if that's not an indicator now, what is? Still, Carnitas El Atoradero would be what it is wherever it was situated. There is a mission: Cook and celebrate the food from home. There is no pomp and circumstance. Dishes do all the talking, but they are not divorced from the restaurant's matriarch. Chavez commands her humble dining room with delightful ease. She spotted us immediately as pilgrims to her alter, swiftly offering explanation of Saturday specials and samples of the most authentic dishes (those that may confuse folks whose grasp of Mexican cuisine begins and ends wrapped in a tortilla). She is at once chef, host, and historian.

Food writers will tell you the mole is a must have. Don't listen. Not because the mole is bad (in fact, the slow-cooked, rich sauce is excellent), but because everything else is equally delicious. If you go, eat what you like.

When my brother and I left, I shared with him a superlative (I am famous for these): "That was the best place I've been to in New York in a decade." We didn't discover El Atoradero. The small storefront has been covered by near enough everyone (including, this year, the نيويورك تايمز). Nor did we traipse up there under the auspice of journalism. We went to do something we now so rarely do, just have lunch together. — Nick Schonberger

---